Indreptar de intretinut plantele din balcon

• De ce ar trebui sa tinem seama cand cumparam ghivecele cu flori?

         De orificiul de scurgere! Fara el, ghiveciul nu se deosebeste cu nimic de cele de decor, in care se acumuleaza apa, ceea ce duce la putrezirea radacinilor.

         Pentru plantele mai mari, care stau tot anul afara, cele mai bune sunt ghivecele din teracota. Greutatea lor are avantajul ca plantele nu cad nici pe vant puternic. Mutarea lor, in schimb, este un adevarat chin! Alternativa pentru locurile ferite: ghivecele din material plastic. Sunt frumoase si cruta spatele!

• Cum le venim de hac paduchilor care ne invadeaza florile de pe balcon?

         Inceputul invaziei poate fi oprit cel mai bine cu degetul mare si cel aratator. Decisiva este eliminarea paduchilor-mama, de dimensiuni mai mari, inainte ca acestia sa-si formeze coloniile. Solutiile - putin agesive - pentru stropit sunt eficiente, daca sunt folosite de timpuriu. Pentru ghivecele si laditele cu flori s-a dovedit a fi eficienta si metoda betisoarelor speciale pentru protejarea plantelor, care, infipte in pamant, isi transmit substanta activa catre radacini. Folositi produse sistemice, care actioneaza prin intermediul radacinilor doar pentru plantele decorative, nu si pentru fructe si legume, care, in urma tratamentelor nu mai sunt comestibile. Daca - din cauza paduchilor - frunzele s-au desfacut, este bine sa taiati comlet varfurile "atacate" ale lastarilor.

• Toti bulbii florilor de vara trebuie adapostiti de ger in timpul iernii?

          Nu toti! Doar bulbii de dalii si de gladiole sunt scosi din pamant si tinuti - departe de ger - la racoare si intuneric. Crinii pot fi lasati afara, in ghivece, dar numai in zonele cu clima mai blanda. Si - in orice caz - inveliti si plasati intr-un loc ferit de vant si ploi. Pamantul din ghivece nu trebuie lasat sa inghete o perioada prea lunga. Daca vremea este foarte rece, ar trebui adapostiti, eventual intr-o magazie sau in garaj.

• Trandafirii au pete negre - ce trebuie facut?

         Cand pe frunzele trandafirilor au aparut niste pete negre, in forma de stea, inseamna ca este vorba de o ciuperca (ca o funingine) greu de tratat, din pacate.

         Insecticidele impiedica propagarea, dar frunzele deja atacate nu se mai insanatosesc. De aceea substantele respective trebuie utilizate de la primele semne ale bolii. Si pentru ca ciuperca "hiberneaza" pe frunze, ar fi indicat sa indepartati absolut toate frunzele, pentru a preveni o noua infectare. 

• Care este pamantul cel mai potrivit?

        Asta o indica ambalajul. Substratul ieftin contine, adeseori, mai ales turba neagra, care se taseaza repede, producand umezeala de durata. Mai scump, dar mai bun, este pamantul cu o cantitate mare de turba alba, imbogatit cu granule si minerale argiloase. Structura lui stabila asigura o circulatie optima a aerului, leaga apa si substantele hranitoare. 

• Exista reguli pentru udatul plantelor?

         Udati-le doar atat cat poate absorbi pamantul din ghivece. Daca in farfuria de sub ele ramane apa, inseamna ca nu mai trebuie udate. Daca, insa, pamantul este foarte uscat, faceti-le plantelor o "baie" intr-o galeata mare cu apa. Scufundati planta complet in apa si cand vedeti ca nu mai ies la suprafata bule de aer, inseamana ca este "satula". In zilele fierbinti, de vara, ar trebui s-o faceti de doua ori pe zi, dimineata si seara, dar numai dupa ce, pipaind pamantul, constatati ca nu mai este umed. In general plantelor nu le place umiditatea pe durata lunga!

        Folosirea - in cazul plantelor de pe balcon - a "rezervoarelor" de apa (sticle cu apa introduse in pamant) este utila, doar ca, pe caldura mare, rezerva nu tine mai mult de 2-3 zile.

• Cum trebuie ingrasate corect plantele din ghivece?

        Aproape toate tipurile de pamant de flori contin ingrasaminte, unele dintre ele nu doar ingrasaminte de demarare, ci si ingrasaminte de lunga durata. De aceea, ar trebui sa ingrasati, din nou, pamantul, doar cand plantele au nevoie s-o faceti, adica atunci cand frunzele mai vechi incep sa se ingalbeneasca. Ingrasamintele de lunga durata sunt usor de intins (scormonind pamantul cu o grebla mica) si actioneaza saptamani bune. Cele lichide se adauga in apa cu care se stropesc plantele, cam o data la 1-2 saptamani. 

Sursa: revista "Asul verde"

Despre iarna, cu optimism

    Iarna ... Un cuvant care pe cei mai multi dintre noi ii vara in sperieti. Iarna inseamna frig, intuneric, indispozitie trupeasca si sufleteasca, saptamani intregi in care nu mai vezi soarele, in care lipsa luminii te face depresiv si morocanos. Si nu doar atat: iarna inseamna si ceata, alunecusuri, moina, umezeala, un cortegiu intreg de boli. Cam asta este imaginea iernii ... Corect numai pe jumatate: cu putina bunavointa si cu un fir de zambet pe obraz, am putea vedea ca iarna are si parti frumoase: ninsori bogate, privelisti invelite-n zapezi, un ceai fierbinte langa o soba calda, taifasuri la o ceasca de tuica fiarta. Dar si pentru sanatate exista avantaje, o medicina a naturii care functioneaza numai pe frig: alergicii se simt usurati, pentru ca nu mai exista polen, aerul e mult mai curat si poate fi respirat din adancul plamanilor, miscarea e de doua ori mai eficienta, fiindca mersul pe zapada cere efort. Iarna ne e mai usor sa slabim si sa ne pastram greutatea. Cand afara e frig si faci o plimbare de doua ore, organismul arde pana la 700 de calorii! Fireste, o viziune pozitiva asupra iernii e posibila numai daca ai un mod de viata adecvat anotimpului, daca esti informat despre pericolele reale ale iernii, daca stii sa iei masuri de adaptare si de protectie. Iata un mic program care va va fi de folos:

Starea de bine incepe in farfurie
    Ca sa aiba suficienta energie, organismul nostru reclama zilnic o doza obligatorie de vitamine, de minerale, de glucide si proteine. Cea mai buna reteta? Cel putin din fiecare, fara exces.

• De cinci ori fructe si legume pe zi. Este un minimum! Crude sau fierte in aburi, ele contin necesarul de vitamine si microelemente de care avem nevoie obligatoriu intr-o zi. Pentru a spori binefacerile, variati alegerea culorilor: portocalele sunt bogate in vitamina C, rosiile in licopeni, ardeii in vitamina A ...
• Peste de cel putin 3 ori pe saptamana. De ce? Pentru ca el contine in cantitati insemnate proteine de exceptie, fosfor, fier, iod, magneziu, potasiu, vitaminele din grupele B si PP si acizi grasi.
• Trei produse lactate pe zi pentru continutul in calciu, baza sistemului nostru osos.Si ape minerale, bogate in calciu, dar sarace in sodiu.
• Cereale integrale la fiecare masa: orez complet, nedecorticat, grau, hrisca, porumb, paine de secara sau graham, fierte ca atare sau macinate si transformate in terci, placintele, piureuri, etc. Cerealele trebuie asociate cu legumele (salate crude sau fierte) si nu cu carnea, fiindca asocierea lor ingrasa. 

Imbracati-va gros

    Majoritatea oamenilor trec greu de la imbracamintea usoara, de vara, la imbracamintea de iarna, expunandu-se, astfel, la gripe si la raceli. Nu e vorba sa ne infofolim, invelindu-ne, precum ceapa, intr-o mie de foi. Transpiratia e la fel de periculoasa ca frigul. Important este sa ne fie cald la picioare si cap, zonele prin care intra in corp raceala, dupa cum spun vindecatorii chinezi. Ideal ar fi sa purtam ciorapi de bumbac si sosete de lana, lenjerie de corp din fibre naturale, si nu sintetice (plasticul impiedica pielea sa respire). Exceptie de la regula fac practicantii de sport, pe care miscarea ii ajuta sa se simta "mai calzi" cu 10-15 grade. Cine se imbraca prea gros transpira, si apoi, cand se opreste din miscare, raceste. La sport, se procedeaza invers: cand ne miscam, ne imbracam mai usor, iar dupa aceea, mai gros.

Miscati-va!

    Iata cateva avantaje ale miscarii:

• Organismul se obisnuieste mai usor cu noile temperaturi de afara.
• Circulatia sangelui (are todeauna de suferit la schimbarea de anotimpuri) se dinamizeaza.
• Prin sport, creierul produce mai multe endofine, asa-numitii hormoni ai starii de bine. Cu ajutorul lor, iarna nu ni se va mai parea chiar un chin.
• Sporturi indicate la timp de iarna: plimbari, alergari, walking (plimbatul cu bete de schiuri, in ritm rapid). Toate sporturile se practica zilnic, vreme de 20-30 de minute, indiferent de starea vremii.

Cat mai multa apa

    Trebuie sa bem, ca sa spalam organismul de toxine si deseuri alimentare si ca sa pastram stocul de saruri minerale. Cantitatea minima care trebuie bauta si iarna, ca sa ramanem in forma: 1,5 litri pe zi. Ideal: 2 litri. O intrebare fireasca: de ce sa bem asa de multa apa? Pentru a compensa pierderea ei, estimata la 2,5 litri pe zi, in conditii normale. Organismul produce 0,2l (apa endogena),  0,8 e furnizata de alimente, deci 1,5l trebuie recuperati suplimentar. 

Ca sa ne trezim corpul

    Apa ne compune organele, tesuturile si diferitele lichide coroprale: limfa, sangele. Cand suntem deshidratati, eliminam mai greu deseurile din organism, multiplicam riscurile infectiilor urinare si, ca si cand toate acestea n-ar fi de ajuns, performantele mentale si fizice scad. Chiar si tenul isi pierde stralucirea si se ofileste. Favorizati consumul apei minerale bogate in magneziu - daca mancati destule cereale complete sau legume uscate. Din contra, daca aveti tendinta sa retineti lichide in organism, preferati apa minerala saraca in sodiu sau, si mai bine, apa plata. 

Cateva sfaturi:

• Sporiti cantitatea de lichide in perioadele de stres maxim sau de regim de slabit.
• Beti apa inghititura cu inghititura, pe toata durata zilei.
• Asimilarea optima de apa se produce in perioadele cuprinse intre mesele principale.

Tarta cu spanac

Vreme urata, de toamna. Acum e timpul marilor "ingrasari" si timp destul pentru mese de seara delicioase. In plus, am descoperit ca prin tartele sarate (si pizza e de ceva ajutor) e mult mai usor sa-i determin pe baieti sa manance legume care altfel nu prea le fac cu ochiul. Dovada sta poza, facuta pe apucate inainte sa fie prea tarziu si sa nu mai ramana nimic din tarta :)

Aluat:
- 300 g faina
- 100 g unt
- sare
- 3-4 linguri apa

Umplutura:
- 1 punga maricica spanac congelat (sau proaspat)
- 3 legaturi mici ceapa verde (sau 2 cepe galbene medii)
- 3 oua
- 4-5 linguri smantana normala (nu lichida)

Se face un aluat din unt (la temperatura camerei), faina si apa (apa se adauga treptat dupa ce primele doua ingrediente au fost amestecate) + un praf de sare. Se lasa aluatul la frigider pentru cca. 15 minute.
Intre timp se taie ceapa marunt si se pune la calit in putin ulei de floarea soarelui. Dupa 2-3 minute se adauga spanacul direct din punga (congelat). De curand am descoperi "tehnica" asta, si astfel nu mai trebuie sa adaug apa cand fac spanac - este suficienta apa lasata prin decongelare. Se lasa totul pe foc pana cand spanacul este decongelat si apoi inca 10 minute.
Intre timp se scoate aluatul din frigider si se intinde in dimensiunea formei folosite. Cand aluatul este asezat in forma, acesta trebuie sa depaseasca putin marginile formei. Se apasa bine pe fundul formei si pe margini apoi cu un cutit se taie surplusul de aluat astfel incat marginile formei sa fie trei sferturi acoperite (aluatul se va "retrage" destul de mult la copt). Aluatul ramas se pastreaza pentru decorul final. Se pune hartie de copt peste aluat si se toarna boabe de fasole pe toata suprafata pentru a impiedica aluatul sa creasca (am vazut intr-o emisiune tv ca exista si niste bobite speciale din ceramica pentru acesta operatiune, dar nu am vazut in magazine ...). Se introduce tava cu aluat in cuptorul preincalzit. Dupa 10 minute se scoate (fara a opri focul), se indeparteaza hartia si boabele de fasole si se "toarna" peste aluat spanacul cu ceapa amestecate in prealabil cu cele 3 oua batute cu smantana. Se niveleaza si, daca aveti rabdare, se aseaza in forma de "gard" deaspura aluatul ramas. Daca doriti, pentru un aspect mai frumos, se unge aluatul de deasupra cu putin galbenus de ou (eventual se separa unul dintre cele 3 oua inainte sa fie batute cu smantana si se pastreaza o parte din galbenus).
Se reintroduce tava la cuptor si se lasa pana aluatul de deasupra devine auriu.
Pofta buna!

Totul despre haine

Excursiile prin magazine nu sunt intodeauna fara primejdia legata de sanatate. De pilda, daca pielea dvs. reactioneaza iritandu-se, inseamna ca motivul se afla, poate, in dulapul de haine. Cele cateva recomandari, pe care vi le prezentam mai jos, va pot ajuta sa evitati neplacerile.
Cumparaturi potrivite
   Un european cumpara, in medie, pe an, intre 10-15 kg de haine, din care 90% sunt produse in afara continentului, in tari cu mana de lucru ieftina, precum China sau Bangladesh, de pilda. Acolo, standardele privind folosirea chimicalelor in industria textila sunt altele decat in Europa. Si pentru ca din 7000 de substante auxiliare, utilizate in productie, foarte multe raman in imbracaminte, cele care irita, adeseori, pielea sunt tocmai hainele noi, nespalate inca.
  Bazati-va pe propriul dvs. nas: daca un pulover nou miroase a chimicale, inseamna ca substantele auxiliare de fabricatie pe care le contine sunt numeroase. Si chiar daca, eventual, "campioanelor" la cumparaturi nu le place s-o auda: pielea sensibila suporta mai bine hainele purtate si spalate, decat hainele noi, si-ar trebui, deci, sa fie mai atente la optiuni. Si daca v-ati decis ce cumparati: studiati bine eticheta. Si fiti sceptice, daca aceasta recomanda spalarea separata, acesta putand fi un indiciu ca este vorba de culori nerezistente la spalat.
Fibrele naturale
  Bine suportate sunt, de regula, materiale precum bumbacul, inul si canepa, dar si matasea, casmirul sau lana de angora, toate tratate in mod natural, fireste. Exceptie: lana de oaie, la care multe persoane reactioneaza sensibil din cauza fibrelor ei mai aspre.
Spalati, spalati, spalati
  Inainte de prima purtare, orice haina trebuie spalata de trei ori si anume la cea mai inalta temperatura permisa. In felul acesta, eventualele chimicale existente in ea nu ajung pe piele, ci in apa uzata. Dupa care haina va fi clatita bine, pentru a elimina toate resturile de detergent. Si inca ceva: scoateti etichetele din zona cefei, care -  si ele - irita, adeseori pielea.
Bumbacul - atentie la provenienta!
  Aceste fibre naturale curate au multe proprietati pozitive: lasa aerul sa circule, sunt rezistente, placute la purtat si igienice - fiindca pot fi spalate la temperaturi ridicate. Exista, insa, diferente: in unele tari cultivatoare, plantele sunt tratate cu insecticide. De o calitate superioara este considerat a fi bumbacul din America (cotton USA), care este inclus, acolo, in categoria alimentelor si este supus unor reguli si controale extrem de exigente.
Lenjerie alba
  Lenjeria purtata direct pe piele ar trebui - pe cat se poate - sa fie alba sau de culoare pastel. In nuantele deschise se ascund mai putine resturi de substante colorante, care ar putea produce o eventuala intoleranta. In general, cele care irita pielea sunt colorantii si substantele de innobilare si se stie ca vopselele textile pot produce alergii de contact. Regula pentru desuuri de aplica si jeansilor: pielea ii suporta mai bine pe cei albi sau albastrii deschis, decat pe cei bleumarin sau negri.
  In ceea ce priveste fibrele sintetice, acestea sunt tratate anti-microbian, pentru a impiedica dezvoltarea bacteriilor si a ciupercilor. Bine pentru mirosul de transpiratie, dar foarte rau pentru persoanele alergice.
Imbracaminte larga
  Reactiile alergice ale pielii apar, de obicei, acolo unde hainele sunt prea stramte - la guler, la indoitura bratelor si a genunchilor sau sub fese. Reactia devine si mai puternica, atunci cand materialul roade pielea. Si transpiratia poate favoriza intoleranta. De accea, cand e foarte cald afara, hainele trebuie sa fie largi si usoare, pentru a preveni sau a lasa sa se vindece iritatiile. Si echipamentul sportiv trebuie sa fie lejer.

Sursa: revista "Asul Verde"

Fursecuri cu fulgi de ciocolata

Sunt o mare iubitoare de ciocolata (ca orice femeie si nu numai) iar aceste fursecuri sunt cele mai bune pe care le-am mancat vreodata, poate si pentru ca ai impresia ca mananci ciocolata. Iar despre procesul de "fabricatie" ce sa zic ... amesteci toate ingredientele pui gramajoare compozitia in tava si gata, la cuptor. Fara sa framanti, sa intinzi, sa faci forme, etc. La treaba!

- 100g unt moale
- 200g zahar
- 300g faina
- 1 lingurita praf de copt
- 2 oua intregi
- 300g fulgi de ciocolata (eu am folosit doua ciocolate cu lapte de cate 100g fiecare maruntite in robot)

Se freaca untul cu zaharul foarte bine, se adauga ouale si se amesteca iar. Se adauga faina si praful de copt si se amesteca din nou. Se pun fulgii de ciocolata si se amesteca usor.
In tava tapetata cu hartie de copt se pune cu o lingurita aluat, lasand spatiu intre fursecuri.
Se coc 10 minute si, inainte de a le servi, se lasa sa se raceasca pe un gratar.
Pofta buna!

Tort cu fructe de padure si crema de iaurt (fara coacere)

Poza nu este foarte reusita dar gustul cu siguranta, da!!
Am gasit pe net o reteta de prajitura cu fructe de padure si crema de iaurt si m-am gandit sa o adaptez putin pentru a fi in ton cu caldura de afara. Reteta propriu-zisa era cu doua blaturi coapte separat ... ce mai caldura si mai mare!! Asa ca, am facut un tort cu piscoturi (cumparate, evident!) si crema din reteta respectiva.

- 2 pachete piscoturi
- 600 ml frisca lichida
- 400 g iaurt
- 200 g zahar pudra vanilat
- 2 plicuri gelatina (Dr. Oteker)
- cate doua maini zmeura / afine / capsuni

Frisca se bate tare si se pune deoparte un sfert din cantitate (necesara pentru ornat). Se adauga iaurtul, zaharul pudra si se mixeaza in continuare. Gelatina preparata conform instructiunilor de pe plic se pune si ea si se amesteca bine.
Se pregateste o forma cu margini detasabile in care se aseaza folie alimentara. Primul strat (de fapt ultimul, de jos) va fi unul subtire de crema, urmeaza un strat de piscoturi, un strat de fructe, un strat generos de crema si se reia totul de la stratul de piscoturi pana la terminarea ingredientelor dar avand grija ca ultimul strat sa fie unul de crema. Se da la frigider peste noapte sau minim pentru 4-5 ore. Dupa timpul petrecut la frigider se decoreaza cu frisa oprita si fructe proaspete (peste cele din urma se adauga un plic de "tort gelee" de la Dr. Oteker preparat conform instructiunilor)
Pofta buna!

Cheesecake (fara coacere) cu mure

Asa .... e foarte cald dar ceva dulce tot ar merge, nu? Am gasit o reteta intr-o revista, demult de tot, si am notat-o. Vara asta se pare ca i-a venit randul :)

- 150 g biscuiti simpli
- 150 g unt topit
- 2 pliculete gelatina (Dr. Oteker)
- 400 g iaurt simplu
- 500 g branza de vaci
- mure in ce cantitate doriti (sau orice alte fructe, de padure sau nu)
- 120 g zahar pudra

Se zdrobesc biscuitii (eu i-am bagat in robot) si se amesteca cu untul topit. Se aseaza pe fundul unei tavi pentru tort, cea cu margine detasabila (eu am facut gresala sa pun biscuitii intr-o tava normala si cand am taiat-o s-a rupt), se niveleaza bine si se da la frigider cel putin pana cand se prepara crema de branza.
In primul rand prepararea cremei se incepe de prepararea gelatinei conform instructiunilor de pe ambalaj - se lasa un pic sa se racoreasca. Intre timp se amesteca branza de vaci cu iaurtul, zaharul si trei sferturi din cantitatea de mure. Se adauga gelatina si se amesteca bine dar cu atentie pentru a nu sfarama fructele. Turnam crema peste blatul de biscuiti si se niveleaza; se da la frigider pentru cel putin 4 ore. Dupa acest timp, se decoreaza cu fructe si se poate servi.
Pofta buna!

6

Am mici mustrari de constiinta ca nu am mai scris demult aici ... dar iata-ma acum asa ca nimic nu mai conteaza, nu? M-am gandit ca postarile din capitolul acesta, ganduri, sa fie de acum inainte o incercare de dialog cu voi, cititorii. Si daca preferati doar sa ma cititi si atat nu-i bai ... :) Imi pun deseori intrebari (si imi raspund singura, de cele mai multe ori) dar parca ar fi interesant sa cunosc si parerea celor pe care de fapt nu-i cunosc. Ce paradox, nu?
Azi, fiind o zi dificila pentru mine ... predominant din punct de vedere fizic nu m-am putut abtine sa nu ma gandesc la femei si la cate lucruri trebuie sa se gandeasca si sa fie atente tocmai pentru a fi cu adevarat FEMEI. Nu e deloc usor sa purtam sutien pe canicula sau tampoane in aceleasi conditii (ce? asta e aevarul!), sa ai nevoie sa alergi dupa autobuz, de exemplu, si sa ti se inchida usile in nas pentru ca te-ai miscat "greu" pe tocuri de 10 si cu doua "mingi" care ti se balangane pe piept! Barbatilor le e usor sa stea pe margine si sa fluiere sau sa comenteze femeile dar daca ar trai si ei macar pe jumatate ce traim noi nu cred ca ar face fata. Pe de alta parte ei le stiu pe ale lor si noi pe ale noastre ... cred ca incerc sa nu-i condamn acum ...:) dar parca oricine ar face o comparatie ar observa directia in care se inclina balanta.
Si totusi, e atat de bine sa te simti femeie mai ales prin ceea ce esti, prin felul in care te porti, prin gesturi, prin faptul ca poti fi mama, gospodina, doamna, amanta. Ei, barbatii vor ... ne vor ... dar numai daca le dam au, nu? Deci puterea este in mainile noastre, ale "sexului slab". In noi sta decizia de a fi sau nu femei ... mult timp ne-am luptat sa fim egalele barbatilor, acum cred ca ar trebui sa ne recunoastem feminitatea si cu acesta nu sa acceptam ca suntem sau nu inferioare lor ci sa acceptam faptul ca suntem diferiti. Da, sunt multe satisfactii din directia unei cariere de succes (cred ...) dar sunt convinsa ca barbatii vor femei NU barbati in "carcasa" de femei :))
Asa cum nici noi nu o sa intelegem vreodata cum e sa ai ceva care atarna intre picioare, asa nici ei nu vor intelege cum de hormonii sunt vinovati pentru majoritatea actiunilor "crizate" sau de ce este atat de tragic ca suntem invitati undeva in ultimul moment si ne dam ce ceasul mortii ca nu suntem epilate sau avem unghiile varza ... in urma frecarii cu sarg a aragazului (care, by the way, este ceva obisnuit sa fie imaculat de parca oalele in care se face pretioasa hrana ar avea vreo pelerina de protectie ceva...).
Asadar, mi-am dat seama ... la o varsta inaintata ce-i drept, ca daca ne-am nascut femei trebuie sa fim femei iar ei, oricat de intelegatori ar fi nu vor putea vreodata intelege complexitatea noastra si faptul ca "sexul slab" inseamna de fapt jumatatea delicata dar infinit mai puternica si mai capabila de a "duce", a intregului.
E greu sau e placut sa fim femei? Ne place ca familia si casa sunt "tinute" de noi sau mai degraba am fi preferat sa lenevim undeva intr-un colt si altii sa faca toata treaba pentru noi?

Alimente interzise pe canicula

 

 

 

 

 

 

   Vanzatorii ambulanti te ispitesc cu fel si fel de produse tentante, dar majoritatea sunt total nesanatoase pe canicula. Sucuri carbogazoase, chipsuri, gogosi, inghetate, mere caramelizate sau sendvisuri, consumate singure sau in combinatie cu altele, iti pot cauza indigestii, arsuri la stomac, stari de greata sau alergii. Afla, deci, de ce sa te feresti si cu ce sa inlocuiesti!

• Alimente cu grasimi

    - slanina, carne grasa, branza grasa -

   Solicita un efort suplimentar de digestie si pot duce la o stare generala alterata, cu greturi si varsaturi. Este absolut necesar sa apelati la medic imediat!

•  Apa foarte rece

   Poate duce la o reactie vagala cu vasoconstructie generalizata si senzatie de durere de cap, ameteala, varsaturi, dar si la amigdalite, faringite, etc., care apar din cauza unei vasoconstrictii locale. Ideal ar fi ca apa sa fie bauta la o temperatura de confort pentru organism in cantitati mici si repetate. Apa necesara pentru rehidratare poate ajunge pana la 3-4 litri/zi, compensand pierderile mari prin transpiratie.

•  Condimentele

   Prin efectul iritativ, condimentele potbproduce grabirea tranzitului intestinal, consecutiv cu diaree si accentuarea deshidratarii. Apa proprie organismului este folosita si la procesele metabolice de "detoxifiere" a acestor substante.

•  Cafea

   Este un diuretic usor, insa asocierea unui consum excesiv cu aport hidric deficitar si cu caldura excesiva de pe plaja poate duce la deshidratare cu senzatie de vertij ortostatic (ameteala la ridicarea in picioare), transpiratii reci, etc. Acestea sunt si un mod al organismului de a contracara efectele deshidratarii pe tensiunea arteriala.

 

•  Alimentele perisabile

   Lactatele, prajiturile, etc. se degradeaza foarte repede la expunerea solara prin germenii care sunt favorizati sa se inmulteasca la temperaturi mari, stafilococi, steptococi si alti germeni care provoaca afectiuni digestive grave.

•  Alcool

   Contrar a ceea ce se crede (mai bei o bere, un vin rece, etc), consumul unor bauturi alcoolice vara duce la accentuarea deshidratarii produse prin procesele metabolice pe care le initiaza, dar si prin vasodilatatie. Vasodilatatia produsa de alcool duce la o accentuare a transpiratiei si a pierderilor de lichide, minerale, etc.

 

AI LIBER LA ...

 

... apa minerala plata

Apa are un rol importanat in rehiratarea organismului expus la razele solare, caldura si diferente termice dar si in reconstituirea mineralelor pierdute prin transpiratia intensiva sau chiar prin arsurile provocate de razele solare.

... fructe

Sunt un aliment excelent pe plaja, mai ales cand efortul fizic prin lupta cu valurile si inotatul suprasolicita organismul. Alimentele usor digerabile, fructele si legumele sunt preferate la plaja, in primul rand pentru proprietatile lor hidratante, dar si datorita pastrarii timp de 2-3 ore sub caldura soarelui.

... lactate

In zilele de plaja aduc un aport de calciu in conditiile expunerii la soare si a formarii vitaminei D. Dezavantajul major al acestor produse lactate este perisabilitatea ridicata.

 

sursa: revista Libertatea pentru femei

 

 

 

 

 

 

 

Stilul de viata sanatos se invata

 

   Obiceiurile sanatoase se formeaza in timp si educatia ar trebui sa inceapa cu tine. Cum te comporti si ce mananci in sarcina are un impact asupra celui mic. In plus, el isi va forma deprinderile, bune sau rele, prin imitarea parintilor.

  Pentru a avea un stil de viata sanatos conteaza atat ce si cat mananca, precum si felul in care isi consuma energia. Multi copii devin sedentari inca din fasa. Mamele ii tin numai in leagan si carucior, considerand ca sunt prea mici pentru a face miscare. Chiar daca inca nu a invatat sa mearga, muschii bebelusului au nevoie de exercitiu pentru a se dezvolta. Apoi, pe masura ce creste, tentatiile sunt mari: calculatorul si televizorul sunt metode facile de petrecere a timpului liber, iar joaca afara a devenit un lux. Parintilor le e frica sa ii lase singuri in parc, dar nu au timp nici sa-i insoteasca. O solutie ar  fi sa il inscrii sa practice un sport inca de la 4-5 ani.

  Pare ca cel mai greu este sa ii formezi obiceiul de a se hrani sanatos. Ca specie avem tendinta de a prefera alimentele cu un continut caloric ridicat, din timpurile in care mancarea nu era atat de accesibila si trebuia sa ne facem rezerve energetice pentru urmatorul moment in care se va gasi hrana.

  Copii mici considera lucrurile familiare mai putin riscante. De aceea, prefera alimentele pe care deja le cunosc. Atunci cand vrei sa introduci ceva nou, tine cont ca are nevoie de 10 pana la 20 de expuneri pana ce va lua alimentul si il va consuma. Aceasta presupune sa ii vada pe ceilalti mancandu-l cu placere, iar el sa il poata pipai. Il va incerca si apoi il va scuipa ... Pusi in aceasta situatie, majoritatea parintilor vor incerca sa ii impuna sa il manance. Vor face presiuni, vor ameninta cu pedeapsa, iar el va asocia alimentul respectiv cu trairi negative ceea ce il va face sa il refuze pe viitor.

   Este necesar sa respectam ritmul natural si nici sa nu il obligam sa termine tot din farfurie. Corpul lui simte de ce cantitate are nevoie. In plus, momentul mesei ar trebui sa fie dedicat doar hranirii, nu si disciplinarii sau altor activitati. Adica, nu ar trebui sa ne uitam la televizor, nici sa il intrebam de lectii sau sa gasesti momentul potrivit sa il disciplinezi pentru greselile de mai inainte. Pentru ca, altfel, va asocia mancarea sanatoasa cu o stare negativa. In plus constrangerile de orice fel, interactiunile negative de momentul mesei, comentariile, criticile legate de forma corpului sau de greutate genereaza tulburari ale comportamentului alimentar si pot duce la disfunctii cum ar fi bulimia, obezitatea sau mancatul pe ascuns.

Tarta cu fructe

Am tot amanat postarea asta si imi e teama ca daca o mai aman mult trec toate fructele ... :))
Surprinzator blatul a iesit exact asa cum trebuie, am avut alte incecari cu ani in urma si cu alte retete si blatul era "beton armat"!!

Ptr blat:

- 100 gr unt
- 200 gr faina
- 1 lingura zahar
- 1 ou
- sare

Se framanta un aluat din cele de mai sus (va rezulta unul sfaramicios, dar asa trebuie) si se introduce in frigider pentru o jumatate de ora. Se intinde aluatul in asa fel incat sa aiba marimea (si forma) corespunzatoare formei in care faceti tarta. Se aseaza in forma, deasupra se pune hartie de copt cu boabe de fasole pentru ca aluatul sa nu creasca (forma nu trebuie unsa cu nimic ptr ca aluatul este gras de la unt). Se coace in cuptor pana devine auriu (mie imi e usor sa-l verific ptr ca forma mea este transprenta). Dupa ce s-a copt, se lasa la racit.

Ptr crema:

- 500 ml lapte
- 4 galbenusuri
- 150 gr zahar
- 3 linguri faina
- esenta vanilie

Se pune laptele cu esenta de vanilie la incalzit. Cand este pe punctul de a fierbe se opreste focul si se lasa sa se linisteasca. Intre timp, se freaca bine galbenusurile cu zaharul si cand sunt bine omogenizate se adauga, pe rand, cele 3 linguri de faina. Se ia laptele fierbinte si se toarna peste galbenusuri, putin cate putin, amestecand continuu. Se pune crema la foc mic si se amesteca mereu pana se ingroasa (10-15 minute). Se lasa la racit.
Cand blatul si crema s-au racit complet se asambleaza tarta: se toarna crema peste blat, se uniformizeaza si se adauga fructele preferate taiate cum dorti (si spalate in prealabil, bineinteles). Peste fructe eu am pus un plic de Tort-Gelee de la Dr. Oetker (preparat dupa insructiunile de pe plic) pentru ca fructele sa-si pastreze cat de cat culoarea.
Pofta buna!

Cornuri

Excelente pentru a fi savurate cu iaurt/lapte/sana! Ai mei baieti au fost incantati de ele, si m-au pus sa promit ca le mai fac, aceasta fiind prima incercare ... de succes, se pare. Urmatoarele le voi incerca cu crema de ciocolata, tot facuta in casa si tot de pe www.lauraadamache.ro :)

- 500 gr faina
- 50 gr unt
- 25 gr drojdie
- 150 ml lapte
- 150 gr zahar
- 2 oua
- gem, crema de vanilie, Nutella, crema de ciocolata, etc pentru umplut

Se incalzeste usor laptele si se dizolva drojdia in o parte din el si o lingurita de zahar. Se amesteca faina cu zaharul, laptele cu cu drojdia dizolvata, untul moale (la tempertura camerei). Se adauga ouale intregi si se framanta pana ce toate se omogenizeaza bine. Se pune aluatul la dospit, acoperit cu un servet de bucatarie, pentru 2 ore.
Dupa dospire se imparte aluatul in 3 parti (se lucreaza cu mainile infainate), fiecare parte se intinde cu facaletul pe masa de lucru pudrata cu faina, sub forma de cerc. Fiecare cerc se taie in 4 astfel incat sa obtineti 4 triunghiuri. Se pune cate o lingurita/doua de umplutura pe fiecare triunghi si se ruleaza dinspre baza spre varf. Astfel se formeaza cornurile. Atentie! Eu am pus dulceata de capsuni si fiind prea lichida s-a scurs un pic din aluat cand am rulat primele cornuri. Pentru urmatoarele, nu am avut decat sa strecor dulceata. Deci atentie la textura umpluturii! Se pun in tava tapetata cu hartie de copt si se lasa toate la dospit cca. 1 ora. Eu am pus in trei tavi gata pregatite pentru cuptor, pentru ca daca sunt mutate dupa ce cresc la dospit, se lasa.
Dupa o ora se ung cornurile cu un amestec obtinut dintr-un galbenus si o lingura de lapte si se introduc in cuptorul incins. Sunt gata cand capata o culoare aramie (aprox 10-15 minute).
Pofta buna!

Reciclam, mesterim copii fericim!! - de 1 iunie

Cutie de pantofi fara capac, suluri de carton ex-hartie wc, hartie de impachetat, diverse decoratiuni, lipici, foarfeca si imaginatie. Spor si la multi ani tuturor copiilor!

Piese de baza pentru tinutele de zi

Nu, nu sunt ideile mele, ci ale Danei Budeanu. Din nou, totul pare atat de simplu si totusi zilnic ma zgaiesc la si in dulap intrebandu-ma cu ce sa ma imbrac?!?

"
Jeansi
Este piesa indispensabia a oricarei garderobe. Pot transforma radical o tinuta, se pot armoniza cu o bluza plina de paiete dupa-amiaza, iti lungesc picioarele, iti modifica si ascund defectele. Ii poti asorta a orice si vei arata bine. Au invins timpul. T-SHIRT
Tricourile polo sau cele uni simple, decoltate in V, in culori calde sau tari, din bumbac fin sau din casmir ne salveaza tinutele de zi. Accesorizate cu bijuterii, cu jeansi, fuste sau pantaloni negri largi, cu colanti sau sorturi, tricourile sunt potrivite mereu.
Rochite usoare
Rochitele de zi sunt facute din materiale usoare: jerse, bumbac, matase fara luciu. Croiul trebuie sa fie unul foarte feminin, iar imprimeurile, cu flori marunte sau modele abstracte, ca cele ale anilor '70. Femeile aleg cu usurinta pantalonul in locul unei rochii feminine, adaptandu-se astfel unei societati in care a disparut tot ce odata insemna "frumos si feminin".
Geanta mare
Geanta trebuie sa fie una mare si incapatoare. Femeia secolului XX are nevoie de o geanta spatioasa, in care sa-si poata arunca si un cardigan sau un sal atunci cand vremea o cere, dar si o agenda, sticla cu apa, farduri, reviste si tot ceea ce o defineste ca fiind "activa".
Balerini
Nu trebuie sa lipseasca din nici o garderoba. O pereche de balerini negri pot fi asortati la orice, de la jeansi la rochii si fuste, la colanti, sorturi, la tinute usor elegante si la cele foarte relaxate. Numele insusi sugereaza efectul acestui tip de incaltaminte, piciorul tau nu poate arata altfel decat fin si elegant.
Geaca de piele
E necesara putina atentie la alegerea unei geci de piele. Nu orice model este ok. Opteaza ori pentru clasica geaca de motor (cumparata pe masura), ori pentru una foarte stramta, nu mult peste linia taliei.
Cizme
Un accesoriu foarte cool. Cizmele purtate ziua, vara sau iarna, sunt o "indrazneala" de fapt, care exprima tinerete, nonsalanta, siguranta si sex appeal. Acestea pot fi din piele intoarsa sau normala, bej, grej, negre sau alb murdar (niciodata albul acela ca o coala de hartie). Pot fi asortate in zeci de combinatii, de la cele rock la cele foarte feminine.
Cardigan
Cu nasturi sau decoltat in V, la baza gatului sau cu guler amplu, ai nevoie de un cardigan. Unul de casmir ar fi cel mai indicat, dar este ok si unul din lana moale. Este esentiala atat achizitionarea unui cardigan de calitate, cat si a unui sal foarte frumos, pentru a le folosi in zilele racoroase.
Gloss
Buzele deshidratate sunt total inestetice. Pe un ten ingrijit si matuit usor cu un fond de ten foarte fluid sau cu o crema hidratanta cu putina culoare in compozitie, un gloss de buze completeaza o infatisare placuta si pusa la punct chiar si in mijlocul zilei. Nu te obosi sa te machiezi excesiv in timpul zilei! E mai de efect sa adopti un look relaxat.

sursa "Manual de stil" -Dana Budeanu

Alimente "periculoase" dar recomandate

Campaniile impotriva produselor alimentare au devenit tot mai frecvente, multe dintre aceste articole fiind din categoria celor considerate de baza pentru o nutritie sanatoasa. Tu sti ce sa mai mananci?
¡ Carnea de curcan Considerata a fi una dintre cele mai sanatoase surse de proteine, carnea de curcan este pe cale sa piarda multi consumatori. De ce? Pentru ca au fost depistate reziduuri de antibiotice in carnea provenita de la o ferma  din tara noastra, care trimitea produsul alimentar in Germania. Totusi, conform unui comunicat transmis de de Uniunea Crescatorilor de Pasari din Romania "producatorii de carne de curcan din tara noastra sunt supusi permanent controalelor, iar in luna februarie, Comisia Europeana a validat rezultatele din anul 2012, pe capitolul reziduuri, la peste 5.000 de probe analizate, fara a fi gasite limite de reziduuri depasite". Carnea de curcan este gustoasa, satioasa si dietetica (aproape toata grasimea curcanului se gaseste in piele), este o sursa foarte buna de proteine veritabile si de calitate, de seleniu, zinc, vitaminele B6, B12 si aminoacizi.
¡ Laptele In privinta laptelui s-a creat o adevarata isterie, din cauza contaminarii acestuia cu aflatoxina. S-au descoperit mai multe ferme in care s-a constatat ca laptele era infestat, dar cantitatea a fost colectata pentru a fi distrusa, iar autoritatile competente au asigurat ca nu a ajuns la raft. Laptele este o sursa importanta de proteine, minerale si vitamine. De asemenea, actioneaza ca un calmant usor, are un continut ridicat de calciu (o cana cu lapte asigura o treime din doza zilnica de calciu) si prin faptul ca interactioneaza cu alte produse, laptele neutralizeaza unele substante sau toxine daunatoare.
¡ Ouale Cele mai consumate oua sunt cele de gaina. Contin vitamine, minerale, grasimi si proteine complete, majoritatea aflate in galbenus. Albusul contine predominant apa si cateva proteine. Dar ouale de gaina sunt bogate in colesterol, de aceea, consumul mediu saptamanal ar trebui redus la 4-5 bucati. O alternativa la ouale de gaina sunt cele de prepelita. Un astfel de ou contine de cinci ori mai mult fosfor, de opt ori mai mult fier, de sase ori mai multa vitamina B1 si de 15 ori mai multa vitamina B2, decat unul de gaina. De asemenea, are un intreg complex de vitamine: A, B, D3, E si minerale esentiale.
¡ Oleaginoasele Nucile, alunele, semintele contin nutrienti esentiali (grasimi sanatoase, proteine), fibre, vitamine, minerale, fitonutrienti si antioxidanti. Sunt satioase, sanatoase si nu ingrasa! Ceea ce ingrasa este o cantitate mare de alimente si combinarea lor nepotrivita. Un pumncontine 50-70 de grame si este o cantitate suficienta pentru o gustare. Este esential sa fie crude, mestecate bine si sa fie consumate separat de alte alimente.

sursa: revista "libertatea pentru femei"

Capcanele alimentelor dietetice

# Lactate cu 0,1% grasime. Laptele si iaurturile din aceasta categorie sunt consumate de regula de persoanele care vor sa slabeasca sau sa-si mentina silueta. Totusi, din spusele specialistilor, aceasta alegere nu ar fi cea mai indicata. Pe de o parte pentru ca organismul are nevoie si de consumul de grasime, deci nu trebuie privat definitiv de aceasta, iar pe de alta parte, produsele lactate cu 0,1% grasime contin destul amidon.
# Batoanele pentru slabit. Sunt recomandate pentru gustari sau pentru inlocuirea unei mese, dar de foarte multe ori aceste batoane sunt consumate nu doar pentru potolirea foamei, ci si cand se doreste inlocuirea unui dulce (desert). Insa, cele mai multe dintre ele contin zahar sau au fost cazuri in care s-a constatat ca nu aveau in compozitie intocmai ingredientele scrise pe ambalaj. In plus, nu au un efect direct asupra scaderii in greutate. Trebuie inteles ca aceste batoane sunt tot alimente, si daca le consumam in exces, ar putea chiar sa ne ingrase.
# Sucuri dietetice. De cate ori ti s-a intamplat sa alegi varianta light a sucurilor acidulate sau neacidulate din comert? Da, este adevarat, acestea contin indulcitor sintetic, deseori aspartam, si nu influenteaza nivelul glicemiei pentru ca nu contin zahar. Totusi, sucurile (altele decat varianta fresh) nu sunt o alegere prea sanatoasa din cauza compozitiei lor, in cea mai mare parte alcatuita din substante artificiale, iar varintele acidulate dau senzatia de balonare.
# Dulciuri fara zahar. Se intampla sa te indrepti spre raftul cu ciocolate, napolitane, biscuiti sau gemuri care nu contin zahar? Initial, s-ar putea sa te gandesti ca te vei putea bucura de dulciuri fara ca greutatea sa-ti fie afectata. Totusi, daca vei consulta etichetele produselor, vei constata ca acestea pot contine chiar si mai multe calorii decat variantele obisnuite cu zahar.
# Indulcitorii sintetici. Aspartamul, zaharina, sucraloza, toate sunt produse destinate persoanelor cu diabet, dar sunt folosite si in multe cure de slabire deoarece dau gustul dulce fara a avea un numar ridicat de calorii. Asta nu inseamna insa ca sunt recomandate si persoanelor carora zaharul nu le afecteaza sanatatea.

sursa revista "libertatea pentru femei"

De ce suntem noi "mai cu mot"?

Ai zice ca facem totul diferit, de la spalatul pe dinti - care, la ei, se soldeaza cu o multime de pete pe oglinda din baie - pana la crearea unei prezentari in Power Point.
Dar stiai ca lucrurile astea nu se bazeaza pe educatie, ci pe constructia noastra biologica?

La inceput, iti placeau "stangaciile" lui cand venea vorba de asortat culori sau detectat corect dupa miros mancarea pe xare cu drag i-ai pregatit-o. Il admirai pentru ca tinea la bautura, dar il sicanai ca pe un copil pentru frica de durere. Dupa un timp, lucrurile astea au inceput sa-ti para semne de slabiciune si, pana la exasperarea ta de zi cu zi, n-a mai fost mult. In lipsa unei atitudini tolerante, diferentele dintre femei si barbati pot impinge partenerii in conflicte. Iata niste argumente biologice care sustin deosebirile dintre noi:
1 Vedem mai multe culori.
Creierul nostru si cel barbatesc proceseaza impulsurile cromatice in feluri diferite. De exemplu, daca doua persoane de sex opus privesc aceeasi nuanta de portocaliu, barbatul o va vedea mai rosie decat femeia.
2 Distingem mai multe mirosuri
De fapt, cercetarile au stabilit ca si nasurile lor pot detecta acelasi numar de mirosuri ca ale noastre, numai ca noi le-o luam inainte cu mult, fiind capabile sa sesizam o unda de miros abia perceptibila, mai ales daca este una familiara. Iar aceasta trasatura este mai puternica in cazul femeilor de varsta fertila.
3 Ne imbatam mai repede
Cu toate trucurile de betiveala, furate tot de la ei, alcoolul ni se suie la cap mai repede decat barbatilor nostri. Si asta pentru ca stomacul femeilor produce mai putine enzime de metabolizat etanolul. De asemenea, corpul femeiesc are in componenta mai putina apa, iar asta dilueaza alcoolul mai putin.
4 Simtim mai multa durere
Explicatia sta in nivelul scazut la care secretia de estrogen din organismul femeilor ajunge in unele momente ale ciclului menstrual sau dupa momentul nasterii, cand sistemul analgezic al creierului este dat peste cap. Prin urmare, simtim durerea mai acut.
5 Suntem proiectate sa plangem
In medie, o femeie plange de 5,3 ori pe luna, iar un barbat de 1,4 ori! Acum, serios, aceste cifre au fost furnizate de lucrarea doctorului in neurologie William H. Frey II, "Plansul: Misterul lacrimilor". Acesta spune ca, la nivel celular, glandele lacrimale femeiesti sunt anatomic diferite fata de-ale barbatilor si de aceea tendinta de a plange apare mai usor. De asemenea, Frey pune la socoteala si hormonul prolactina, care este implicat atat in lactatie, dar si in mecanismul plansului. Pana la imolinirea varstei de 18 ani, femeile au in sange cu pana la 50-60% mai multa prolactina decat barbatii.

sursa: revista "femeia de azi"

Sort de bucatarie

Cred ca este un obiect foarte simplu de realizat, chiar si pentru cele care nu sunt posesoare de masina de cusut. Puteti sa il faceti cu sau fara pieptar, cu sau fara buzunare sau sa-l personalizati cu diverse aplicatii dupa placul inimii.
Am descoperit in biblioteca mamei o carte excelenta ... din 1961 "Croitul si cusutul in casa". Ce e atat de minunat la aceasta carte este ca explica pas cu pas cum se fac tiparele si toate modelele prezentate pot fi adaptate in functie de masura fiecareia.
Pentru construirea tiparului acestui sort, masura 50, se iau urmatoarele masuri (jumatate din grosimea bustului reprezinta masura obiectului confectionat):
- lungimea sortului 60 cm
- jumatate din grosimea taliei 40 cm
- lungimea bretelelor 80 cm
Partea superioara - se deseneaza un unghi drept cu varful in punctul A (se poate folosi hartie alba sau chiar ziare pentru confectionarea tiparelor).  Din punctul A, se aplica spre stanga pe latura unghiului 14 cm (pentru toate masurile) si se noteaza punctul H. Din punctul A se aplica in sus, pe latura unghiului, 25 cm (pentru toate masurile) si se noteaza punctul G. Din punctul H, perpendicular pe linia AH, se aplica in sus 16 cm (pentru toate masurile). Punctele 16 si G se unesc.
Linia verticala se prelungeste din punctul A in jos cu 2cm (pentru toate masurile). Punctele H si 2 se unesc.
Din punctul 2 se aplica spre stanga 8 cm, iar din punctele 8 si 3 se duc in sus linii verticale de lungime nedefinita.
Partea de jos - se deseneaza un dreptunghi ABCD, cu laturile orizontale AB si CD egale cu 44 cm, reprezentand latimea sortului (jumatate din grosimea taliei, conform masurii, + 4 cm pentru toate masurile) si laturile verticale AD si BC egale cu 60 cm, reprezentand lungimea sortului.
Din punctul B se aplica pe linia BC in jos 1cm si se noteaza punctul T. Punctele A si T se unesc.
Buzunarul - pe linia AT se aplica din punctul T spre stanga 11cm si din punctul 11 se aplica 7cm in jos, paralel cu linia BC. Din punctul 7 se duce spre stanga, paralel cu linia taliei, linia buzunarului lunga de 12cm. Din punctele 7 si 12 se duc in jos linii verticale lungi de 13cm. Punctele 13 se unesc. Coluturile buzunarului se rotunjesc sau se lasa drepte dupa modelul ales. Bretelele - lungimea bretelelor este de 80cm +5cm rezerva pentru cusatura; latimea lor este de 4cm.
Cordonul - lungimea lui este de 104cm (grosimea taliei, conform masurii) plus 24cm pentru legat. Latimea cordonului este de 4 cm.
Se croieste materialui prin aplicarea tiparelor. Partile rezultate se cos si gata!

Vegetale naturale, deshidratate sau congelate?

Una dintre cele mai la indemana metode de a manca sanatos si in extrasezon este sa cumperi legume si fructe congelate sau deshidratate. Insa sunt acestea la fel de nutritive precum cele proaspete?

Indiferent de perioada anului, sigur gasesti legume ca spanac, mazare, fasole verde, brocoli, ciuperci, porumb de dimensiuni mici (baby corn), conopida sau morcovi, fructe congelate (afine, zmeura), dar si deshidratate (smochine, merisor, stafide, goji). Pe care e mai bine sa le alegi?
* Ideale pentru gustari
Fructele uscate se consuma la gustare sau la desert, mai ales ca sunt mai sanatoase decat dulciurile traditionale. Fructele uscate sunt bogate in fibre, vitamine, minerale, carbohidrati si sunt o foarte buna sursa de energie, datorita continutului de zaharoza, fructoza si de glucoza naturala. Dar mare atentie! Sa nu confunzi fructele uscate cu cele confiate. Primele se obtin prin deshidratare, iar cele confiate prin imbibare cu melasa sau cu solutie de glucoza. Uneori numarul caloriilor pe care le contin fructele deshidratate este de doua ori mai mare decat in cazul versiunii proaspete, iar dimensiunile reduse ale fructelor deshidratate te tenteaza sa consumi o cantitate mai mare decat portia recomandata, de regula 30-50 g pe zi. Mai mult decat atat, fructele uscate isi pierd o parte din valoarea lor nutritiva in timpul procesului de uscare. Totusi, specialistii in nutritie au constatat ca antioxidantii nu sunt afectati la fel de mult, desi raman in cantitate mai mica, iar continutul de fibre si de fier ramane acelasi.
* Beneficiile congelarii
Legumele sunt foarte importante pentru o alimentatie sanatoasa, deoarece sunt o sursa considerabila de vitamine, minerale si fibre. La fel si in cazul legumelor si fructelor congelate, acestea sunt supuse unui proces de congelare rapid. Astfel, isi pastreaza prospetimea, culoarea, gustul, vitaminele si mineralele, pana in momentul consumului. In unele cazuri, vegetalele congelate pot fi chiar mai benefice sanatatii decat cele asa-zis proaspete, care isi pot pierde multi nutrienti (mai ales vitamina C) daca nu sunt transportate corespunzator, iar distanta de la locul unde au fost culese si pana la destinatia de vanzare este prea mare. Produsele culese pentru a fi congelate trebuie sa fie bine coapte, inghetate rapid si depozitate la minus 18°C. In acest fel, isi mentin vitaminele si mineralele mai multe luni.
Asadar, este bine sa consumi cat mai des fructe si legume in stare naturala, proaspata si din recolta locala, insa poti include in meniu si legume congelate de import, daca indepinesc conditiile corespunzatoare.

sursa: revista "libertatea pentru femei"

Prajitura cu blat din pandispan clasic si crema de vanilie

Am facut in week-end-ul ce tocmai a trecut o prajitura cu ce aveam prin casa, dar efectiv cu ce aveam prin casa - va veti convinge ca sunt ingrediente simple. Am tot studiat www.lauraadamache.ro si, pentru ca imi doream o prajitura cu crema, am inventat o combinatie intre acest blat - pandispan - si crema de vanilie. Foarte important de retinut: blatul se preteaza foarte bine pentru torturi si crema de vanilie pentru tarte, cremsnit, torturi sau se poate servi ca atare, caz in care mai ales copii vor fi incantati (crema iese exact la fel, ca si gust, ca pudding-ul la plic numai ca evident este mult mai sanatoasa si complet naturala!). Sa incepem ...

Pandispan:
- 120 gr faina
- 30 gr cacao (3 linguri)
- 150 gr zahar
- 5 oua

Acestea sunt cantitatile pentru o tava dreptunghiulara de 30x35 cm. In principiu sunt necesare 30 gr faina, 30 gr zahar, 1 ou si aceste cantitati cresc in functie de marimea tavii (de exemplu pentru un tort se inmultesc cantitatile standard cu 7). In cazul in care se pune cacao se scad gramele de faina proportional cu gramele de cacao.
Se bat ouale cu zaharul, cu mixerul, pana ce compozitia se ingroasa si se deschide la culoare (asta inseamna nu mai putin de 20-25 de minute). Daca nu aveti rabdare sa le bateti atat de mult, mai bine nu va apucati ptr ca nu va iesi ok.
Dupa ce compoizitia e "bat" se adauga faina cernuta!! putin cate putin si cacaoa tot cernuta. Se amesteca cu mare atentie, cu o lingura de lemn, de sus in jos pentru a nu se lasa compozitia. Se unge tava cu unt si se pudreaza cu faina si se toarna compozitia peste tot in tava (adica nu se toarna toata intr-un loc), se niveleaza si se bate cu tava in masa de cateva ori pentru a se aseza compozitia mai bine (daca totul a iesit bine veti stii pentru ca vor iesi bule cand loviti cu tava de masa). Se introduce tava in cuptorul preincalzit. Este gata cand observati ca marginile blatului se desprind de tava. Foarte important nu: nu se deschide deloc usa cuptorului in timpul coacerii!! Cand se raceste se taie in doua foi.

Crema de vanilie:
- 500 ml lapte
- 4 galbenusuri
- 150 gr zahar
- 30 gr faina
- esenta vanilie

Se pune laptele la fiert impreuna cu o lingurita esenta de vanilie. Cand este aproape sa fiarba se stinge focul si se lasa sa se racoreasca. Se amesteca galbenusurile cu zaharul si cand au un aspect cremos se adauga faina. Se amesteca bine si se adauga laptele putin cate putin, amestecandu-se mereu. Se pune toata compozitia la foc mic si se amesteca incontinuu pana se ingroasa (cam 10-15 minute). Se lasa crema sa se raceasca de preferat acoperita cu folie de plastic pentru a nu face crusta.

Eu am insiropat blatul cu zeama de la un compot de caise (asta aveam prin frigider). Deasupra m-am gandit sa presar nuca de cocos mozaic pentru ca nu aveam cele necesare pentru o glazura.
Pofta buna!

Prajitura Snickers by Pocahontas

Stiu, numele este cel putin ciudat, dar prajitura este delicioasa mai ales daca va plac mult nucile sau Snickers-ul :))
Am primit pe mail, demult, un calup de retete de prajituri (nici nu mai stiu de unde pornea mailul original cu atat mai putin cine era autorul sau autoarea retetelor). Recunosc ca aceasta e singura reteta incercata, restul chiar daca par delicioase, au foarte multe ingrediente majoritatea destul de scumpe pentru a mi le permite ...

Pentru foi:
- 8 oua (albusurile)
- 300 gr zahar
- 400 gr nuca macinata
- 4 linguri faina
- 3 linguri cacao
- jumatate plic praf de copt

Se separa albusurile si se mixeaza impreuna cu zaharul pana se obtine o spuma tare. Se adauga peste spuma obtinuta, faina amestecata cu praful de copt, cacaoa si nuca pisata. Se amesteca totul si din compozitia rezultata se coc trei foi pe fundul unei tavi. Fiecare foaie se tine pentru 15 minute (nu mai mult) la 170 °C. Pentru crema: - 8 galbenusuri - 1 ou intreg - 3 linguri cacao - 250 gr zahar - 4 linguri lapte (caldut) - 1 pachet de unt - 100 gr ciocolata (amaruie sau cu lapte) Intr-o craticioara, punem galbenusurile, oul intreg, cacaoa, zaharul, laptele si ciocolata facuta bucatele. Punem craticioara la bai-marine si amestecam totul bine pana se topeste ciocolata. Se lasa la racit, cand este rece se adauga untul si se amesteca bine pana se omogenizeaza totul. Se pun alternativ foile si crema, incepandu-se cu foaia si terminandu-se cu crema. Se da la frigider pentru cateva ore, dupa care se poate portiona. Deasupra puteti, la alegere, sa radeti ciocolata alba sau neagra, presara nuci pisate, etc. Delicios!!

Musaca de cartofi cu carne de curcan

Pare, si este, o reteta banala dar am facut-o recent si a iesit foarte buna. De asemenea, am gasit multe variante, majoritatea "grele" de genul cu cartofii prajiti, sos bechamel, carne de porc, etc.
Varianta aceasta este usoara, foarte buna de servit copiilor de la un an in sus (cand binevoiesc sa inceapa sa mestece).
Cantitatile depind de cat de multa vreti sa faceti, asa ca nu le voi mentiona :)

- carne de curcan (piept sau pulpa)
- cartofi
- rosii taiate decojite
- smantana
- oua
- patrunjel
- ceapa
- ulei, sare, piper, pesmet

Se fierb cartofii in coaja, se curata si se taie rondele. Carnea se toaca, ceapa de asemenea (eu folosesc robotul) si se calesc in putin ulei. Se ia o cratita sau o forma termorezistenta, se unge cu ulei peste care se presara pesmet. Se aseaza un strat de rondele de cartofi, apoi un strat de carne cu ceapa si se presaa putin patrunjel tocat marunt. Se continua in acest fel pana se termina ingredientele avand insa grija ca ultimul strat sa fie unul de cartofi. Peste ultimul strat se toarna uniform rosiile decojite si smantana batuta cu oua. Se adauga apa atat cat sa acopere 3/4 din compozitie si se introduce la cuptor. Este gata cand se rumeneste deasupra si scade lichidul. Se serveste cu patrunjel proaspat presarat deasupra.
Am uitat sa mentionez sarea si piperul ... dar sunt sigura ca stiti cand sa le adaugati :) Spor!

Ajuta-l sa scape de timiditate!

Obisnuieste sa stea cuminte cand vin oaspeti sau chiar se ascunde dupa picioarele tale. Nici gand sa raspunda la vreo intrebare. Chiar daca acesta poate fi un comportament normal la un copil mic, cu timpul poate deveni o problema.
Se pare ca foarte multi copii sufera de aceasta problema care este pana la un punct normala. Nu trebuie sa fii nici excesiv de protectoare, dar nici sa il impingi prea mult de la spate. Daca iti vei face un scop in a-l feri de orice experienta care nu ii place nu se va schimba niciodata, iar problema se va adanci pe masura ce anii trec. Daca pentru un copil de gradinita este pana la urma normal sa nu raspunda la o intrebare, ce faci cu un adolescent prea speriat ca sa isi sustina un punct de vedere sau sa interactioneze cu colegii?
Exista cateva strategii ca sa il faci sa devina mai indraznet. Poti sa incerci mai multe metode si sa vezi care functioneaza in cazul tau. Nu este bine sa exagerezi si sa ii spui copilului ca are o problema sau sa insisti sa se schimbe. S-ar putea sa reactioneze mai rau. In schimb, vorbeste despre situatiile in care el se simte nesigur si incercati impreuna sa vedeti cum le poate depasi. Pune-te in locul lui si nu ii da imediat solutia gasita de tine. Pune-i intrebari astfel incat sa o descopere el singur. Daca ii este teama de anumite persoane sau situatii, ati putea pune in scena si sa va jucati de-a scoala, de exemplu, sau de-a vorbitul cu colegii ori cu profesorii de care se teme. Astfel incat apoi sa stie cum sa faca fata in diverse imprejurari.
Timiditatea la copil poate avea mai multe cauze posibile:
* ereditatea
* traume emotionale ale mamei in timpul sarcinii
* parinti foarte protectori sau dimpotriva, foarte autoritari si care cearta copilul in public
* exemplul parintilor
* anumite comentarii sau critici pe care le primeste de la voi, de la profesori sau colegi
* etichetarea copilului ca "timid", daca a aratat acest comportament o data - el va prelua caracterizarea si o va mentine chiar daca, in mod normal, ar fi disparut in timp.

sursa: revista "libertatea pentru femei"

Detoxifierea de primavara

Scapa-ti organismul de toxinele adunate peste iarna! Detoxifierea organismului nu inseamna o dieta stricta, ci respectarea unor principii de nutritie ce pot fi urmate si pe termen lung. Efectele benefice le vei observa chiar dupa cateva zile. Poti incepe ziua cu un mic dejun bazat pe alimente bogate in proteine, cum ar fi oua, branza sau iaurt ori lapte cu cereale integrale. Poti alege si fructele proaspete. Sunt satioase, benefice pentru organism si iti dau energie. Pranzul e bine sa fie mai consistent si sa contina proteine si legume sau verdeturi, iar cina sa includa un meniu usor, dar fara carbohidrati (paste, paine, cereale). Intre mese poti servi o gustare usoara - un suc natural din fructe proaspete, un fruct, legume sau un iaurt.

Fructele si legumele - este bine sa se regaseasca in alimentatia de zi cu zi, datorita vitaminelor si mineralelor pe care le contin. Iar fibrele ajuta mult procesul de digestie. Alege produse proaspete pentru a beneficia din plin  de substantele nutritive. Ai nevoie de minimum 200 gr fructe si minimum 300 gr legume zilnic.

Verdeturile - valoroase datorita continutului lor bogat in vitamine si minerale, verdeturile de primavara (spanacul, urzicile, stevia, loboda, leurda, ceapa verde) ar trebui sa se regaseasca zilnic pe masa, mai ales in stare proaspata. Pot fi consumate in salate sau ca mancaruri. Au putine calorii, insa sunt bogate in potasiu, fosfor, fier, magneziu, calciu, dar si vitaminele A, B3, B6, C, K sau acid folic. Ai nevoie de 100-200 gr/zi.

Lactatele - contin fermenti probiotici, revigoreaza organismul, intaresc sistemul imunitar si favorizeaza o buna digestie. Ai nevoie de 200 ml lapte, 150 ml iaurt, 100 gr branza/zilnic.

Cerealele integrale - sunt o sursa excelenta de fibre, sunt foarte bune pentru metabolism si se recomanda consumul lor la micul dejun. Ai nevoie de 50 gr/zi.

Carnea - consuma carne cu moderatie si in cantitate mica. Opteaza pentru gatitul pe gratar sau la aburi, iar pestele poate fi cea mai indicata alegere. Ai nevoie de 150 gr carne alba (pui, peste)/zi, 200 gr carne rosie de doua ori pe saptamana.

Mirodeniile - condimentele cu ierburi aromatice (busuioc, cimbru, rozmarin) au proprietati detoxifiante si dau un gust deosebit mancarii si salatelor. Le poti consuma dupa bunul plac.

Apa - este un aliat excelent pentru a scapa de toxinele din organism. Cu cat consumi mai multa apa, cu atat rinichii tai se vor curata mai bine, pentru ca este favorizata eliminarea toxinelor acumulate. Ai nevoie de 1,5-2 l/zi.

sursa: revista "libertatea pentru femei"

7 lucruri pe care barbatii nu le stiu despre femei

Un articol interesant, din revista Femeia de azi, pe care l-am citit realizand ca unele lucruri nici nu mi-am dat seama ca sunt "secrete" ale femeilor. Dar cum sunt barbatii mai mereu cu capul in nori e posibil sa fie in realitate mult mai multe, unele lucruri banale pentru noi, femeile :)

"Noi, femeile, suntem firi complexe, uneori confuze, greu de inteles si dificil de anticipat. Un lucru e sigur: cand iubim, ne punem sufletul pe tava si cel care ne este alaturi are sansa sa ne cunoasca de-adevaratelea. Vezi cum faci ca partenerul sa citeasca acest articol. Va prinde bine relatiei voastre.
1. Urasc sa fie comparate. Nici macar in gluma femeilor nu le place sa li se spuna ca sunt mai slabe, mai grasute, mai frumoase sau mai putin elegante decat o surata.
2. Perioada menstruala este ... reala. Barbatii ar trebui sa fie recunoscatori ca n-au parte de aceeasi regula lunara si sa inteleaga disconfortul psihic si fizic, toanele si lipsa apetitului sexual in aceste zile.
3. Femeile stiu cand te "uiti". Oricarui barbat I se poate intampla, sa-si arunce ochii in decolteul altei femei. Nu-i nimic rau in asta dar daca partenera il intreaba daca a facut-o, bine ar fi sa o recunoasca. Altfel, risca sa-i piarda increderea.
4. Si ele au apetit sexual. De necrezut? Nici vorba! Da, au si ele dorinte cand vine vorba de viata intima, au momente in care-si doresc barbatul cu ardoare. Si vor sa se tina cont e asta, chiar daca nu intodeauna reusesc sa dea de inteles acest lucru.
5. Vor sa se simta protejate. Chiar si cea mai puternica si descurcareata femeie vrea ca la sfarsitul zilei sa fie tinuta in brate de partenerul ei, sa fie alintata, sa se simta rasfatata.
6. Isi apara prietenele cu dintii. Barbatul nu are voie absolut niciodata sa-i barfeasca prietenele. Despre prietenele sale, numai ea are voie sa spuna lucruri negative, fiindca oricum nu le crede din tot sufletul.
7. Adora comunicarea. Femeilor le place sa fie ascultate, fie ca vorbesc despre ce-au facut peste zi, fie ca-si marturisesc sentimentele, visurile, parerile despre cei din jur, femeilor le place sa vorbeasca si iarasi aceasta este o placere de care barbatul de langa ea n-ar trebui sa o priveze.

Aperitiv cu ciuperci si pui

O reteta foarte simplu de realizat si de efect, mai ales daca este servita "cubulete" eventual cu o scobitoare si masilina. In familia noastra este un preparat care inlocuieste cu succes mezelurile :)

- un piept de pui
- 500 gr ciuperci (proaspete sau din conserva)
- 5 oua
- sare, piper
- marar, patrunjel

Ciupercile si pieptul de pui se taie foarte marunt (nu se toaca) si se pun la calit in putin ulei. Se lasa pe foc pana ce zeama lasata de ciuperci scade, se adauga sare si piper dupa gust. Se ia de pe foc, se adauga marar si patrunjel tocate fin si se lasa sa se raceasca. Dupa ce compozitia s-a racit se adauga ouale batute cu furculita si se toarna totul intr-o tava unsa cu putin ulei. Se introduce in cuptorul incins si se lasa pana formeaza o crusta aurie. Dupa ce se raceste se taie diferite forme.
Pofta buna!

Salata cu peste afumat

Este o salata din retetele nescrise ale familiei mele de cand eram la mama acasa ... :) Probabil ca exista pe undeva reteta scrisa/publicata/postata. La salate cred ca ideea este de baza si apoi sa se pastreze proportiile; de aceea cantitatile de mai jos pt fi ajustate, bineinteles, in functie de cum va place: sa simtiti mai mult gustul de peste sau mai degraba de cartofi si doar o discreta aroma de peste. Aici este vorba despre reteta cu maioneza (facuta in casa, normal!) dar pentru o varianta mai "usoara" puteti folosi doar o atingere de ulei si zeama de la o lamaie.

- 1 peste afumat (macrou sau hering)
- 2 cartofi medii
- 1 legatura ceapa verde sau o ceapa rosie
- maioneza (dintr-un ou)

Cartofii se fierb in coaja si se lasa la racit, apoi se curata. Pestele se curata de piele si oase (daca este cazul). Se taie cartofii marunt (dar un pic mai mare decat cei de la salata de beuf), pestele se taie si el marunt (eu de cele mai multe ori il rup cu mana cand il curat de oase) si ceapa se taie dupa preferinta. Se amesteca toate intr-un bol si pune maioneza. Dupa ce se amesteca bine si cu maioneza se gusta si numai daca mai este nevoie se adauga sare, avand in vedere ca pestele si maioneza sunt sarate.
Gata, pofta buna!

5

Azi nu stiu cum am nimerit pe un forum unde se discuta despre alaptat. Era acolo o mamica care sustinea sus si tare ca ea tot alapteaza desi copilul are peste doi ani si ca e bine pentru el, ca ii da si ei satisfactie dar cateodata ii vine sa-si ia campii. Bine, la ea alaptat insemna un pic de san sa adoarma, inca un pic cand plange sau e suparat, si asa mai departe. Nu am eu cine stie ce experienta ca mamica (am "doar" doi copii) dar pentru mine alaptatul a insemnat hrana, masa copilului. Daca nu iti si le impui o disciplina (in general in toate) si nu ai nici un ajutor cu copii nu poti sa te descurci in limitele normale, adica sa mai ai timp si pentru tine sau pentru tine si jumatatea ta. Deci, cum spuneam pentru mine laptele meu a fost masa, nu inlocuitor pentru ceva sau recompensa. Mai apoi, cand am inceput hrana solida parca le-a fost mai usor sa inteleaga ca in locul sanului este altceva. Si nu, nu mi-a fost usor nici sa alaptez si nici sa le impun un program. Inainte sa am primul copil credeam ca nu e nimic dificil, ca bebe stie sa faca toata treaba :))
Nu am fost niciodata de acord ca parintii sa doarma cu copii. Da, iti vine in primele saptamani acasa sa iei copilul in pat cu tine si cand se trezeste sa-i bagi titzi in gura si sa te culci la loc dar trebuie sa te gandesti ca aceste prime luni se vor termina si el va fi obisnuit asa, nu va stii ca se poate dormi si altfel. Si apoi, ce ar fi sa ma culc la 9 sau la 10 cand se culca copii?!? Sa nu pot sa urmaresc un film, sa nu pot sa-mi petrec serile si noptile in intimitatea cuplului?! Pentru ca e clar, mai ales cand sunt doi copii, adio filme sau emisiuni care incep in jur de 20:30 ...:))
Cam atat ... pur si simplu am vrut sa-mi spun parerea cu privire la acest subiect. Aaaa, am uitat ceva important: pe copilul ce mare l-am alaptat pana la 4 luni, pe cel mic pana la 1 an si 3 luni si amandoi dorm in camera lor in patuturile lor (impreuna de cand cel mic avea 3 luni)!
Seara buna!

Foarte frumos!!

Vizionaţi „How to Arrange Peonies” pe YouTube

4

Multa lume, din pacate majoritatea barbati, se gandesc ca e usor sa stai acasa, adica sa nu lucrezi efectiv la serviciu. Ei bine nu este deloc asa, mai ales daca trebuie sa ai grija si de copii. Spre exemplu, azi, m-am trezit la 7 pentru ca baiatul cel mare a dat buzna la ora aia in patul nostru (de, el se culcase la 10 cu o seara in urma!). Si dupa ce am imbracat/dezbracat/facut paturi, aerisit, m-am apucat de facut mancare. Inainte cu putin de pranz am terminat-o, ne-am asezat la masa, baietii (2 mici si unul mare) au ras tot ca termitele si au plecat. Eu dai si strange, spala vase etc. M-am asezat sa citesc (dormea cel mic si daca face cineva vreun zgomot se trezeste instant) si inainte sa-mi dau seama s-a inserat si a venit intrebarea: ce mancam ca ne e foame...
Cam asta e un mic crampei din "a sta acasa" si asta a fost o zi usurica avand in vedere ca a fost prea frig ca sa mai iesim afara. Si acolo alta dandana, dezbraca-i/imbraca-i/incalta-i si nu cu orice ci cu ce vor ei chiar daca initial ii intreb si ridica din umeri (binenteles aici il exclud pe cel mare care de regula e la serviciu).
Am zile cand ma gandesc, adica imi fixez niste "reguli" de genul: de maine ies numai cu incaltaminte cu toc sau de maine ies numai machiata, ca sa ma simt si eu mai femeie ... cred. Si cand e sa fie ma gandesc ca ies doar la o plimbarica ce sa ma mai machiez ca sa am dupa aia ce demachia sau mai bine imi iau fara toc ca e mai comod, lasa tocurile pentru "ocazii".
Ce n-as da sa stau intr-o zi sa-mi fac unghiile, sa ma pensez, sa ma vopsesc si sa ma uit la ce vreau eu la tv...
Dar stai, ca nu e chiar asa! Atunci cand "evadez" nu stiu cum sa ma intorc mai repede la ei de dor ce imi e iar cand vreau sa ma simt frumoasa sau femeie ma uit tot la ei, la baietii mei, care sunt palamaditi de mine (dovada suprema sa ma simt femeie)!
Da, e greu si sa stai acasa, si asta nu inseamna ca stai degeaba, dar este cel mai frumos lucru din lume sa-ti indeplinesti cu succes misiunea cea mai importanta care ti-a fost data, cea de MAMA!

Incursiune in bunele maniere

Din punctul meu de vedere buna purtare se invata in coplarie si se exerseaza toata viata :)
Volumul "Codul bunelor maniere astazi" de Aurelia Marinescu este o carte care nu ar trebui sa lipseasca din biblioteca nimanui, este o carte care doar citita si recitita ajunge sa fie inteleasa si de ce nu adaptata vietii fiecaruia. Asadar, iata in cele ce urmeaza cateva sfaturi si reguli extrase din volumul mai sus mentionat:
"Sa stabilim de la bun inceput ca nu exista doua feluri de bune maniere: unele pentru societate si altele pentru acasa. Este suficient sa ne impunem sa fim politicosi fata de familie la fel cum suntem fata de straini, pentru ca viata in intimitate sa devina agreabila. Asta nu inseamna ca trebuie sa fim rigizi, ca niste manechine intepenite, ci doar ca trebuie sa nu depasim limitele bunei-cuvinte. E de ajuns sa nu confundam relaxarea cu dezordinea si nici singuratatea cu un mod de viata descatusat de orice reguli.
Dar cine nu-i cunoaste pe acei "stapani atotputernici" cu camasa descheiata, cu bretelele atarnand, cu parul valvoi, care pretind sotiei sa le aduca imediat papucii, tolanindu-se pe o canapea, cu ziarul in mana, pentru a se delecta cu stirile sportive? Poate surveni "o catastrofa culinara", poate suna telefonul, poate sa planga cel mic, nimeni nu-l clinteste-"eu sunt stapanul casei si nimeni din familie nu trebuie sa ma deranjeze; toti grebuie sa-mi faca viata placuta!". Nu va fi vorba, in mod sigur, de o familie fericita ...
Scopul fiecarui om este sa aiba o viata frumoasa; chiar si cel mai nonconformist dintre noi va ajunge pana la urma la aceasta concluzie.
Sa zicem ca ai ramas cateva zile in casa fara familie. Esti tentat sa lasi paturile in dezordine, dulapurile deschise, scrumierele pline si sa mananci direct din cratita. Ar fi bine sa te gandesti ca iti pot veni in vizita niste prieteni care au o parere foarte buna despre tine. Vor fi in mod sigur dezamagiti de ceea ce vad, iar scuzele se vor dovedi inutile. Gandind astfel, vei ajunge cu timpul sa te porti bine in mod reflex, chiar cand esti singur.
Ne petrecem o buna parte din viata la serviciu, alaturi de niste oameni straini care n-au nici o vina ca noi nu stim un lucru simpu: nu intri in bucatarie-sa prajesti ceapa sau peste- cu hainele care, a doua zi, vor transporta mirosul neplacut la birou. Ar fi minunat daca toti ne-am obisnui copiii de mici cu doua feluri de imbracaminte-una de casa, alta de oras."
Si eu as adauga aici un al treilea tip de imbracaminte: de dormit, cea care trebuie, din punctul meu de vedere, purtata NUMAI in timpul somnului. Nu pot sa suport nici macar gandul de a sta prin casa toata ziua in pijamale!!

Mai multe despre maniere si oameni manierati intr-o viitoare postare.

Sunt curioasa daca reuseste cineva din prima ... :))

Vizionaţi „How to Fold a Fitted Sheet ⎢Martha Stewart” pe YouTube

Gogosi la cuptor

Multumita Laurei Adamache (www.lauraadamache.ro) am inceput sa indragesc gogosile. Inainte nu puteam sa le sufar, asa innecate in ulei, iar cand trec pe langa vreo gogoserie mi se intoarce stomacul pe dos de la miros ...:(
Aceste gogosi se pot servi fara probleme copiilor dupa 1 an, si daca vreti puteti sa le si umpleti asa cum sunt cele din imagine. Din cantitatile de mai jos mi-au iesit 18 gogosi umplute.

- 450 gr faina
- 225 ml lapte
- 1 ou intreg
- un praf de sare
- 80 gr zahar
- 100 gr unt moale
- 25 gr drojdie proaspata
- 50 -75 gr unt topit, zahar pudra si scortisoara pentru ornat

Se pune drojdia la dizolvat, impreuna cu o lingurita de zahar, in 25 ml lapte caldut. Faina se cerne intr-un castron si se face o mica gaura in mijlocul ei si acolo se toarna drojdia dizolvata, oul batut cu furculita, zaharul, sarea, restul de lapte caldut si 50 gr unt. Se framanta un aluat iar cand incepe sa se lege se adauga restul de 50 gr de unt. Se framanta bine pana aluatul devine elastic (eu am mai adaugat faina). Se copera vasul cu un prosop de bucatarie si se lasa la dospit pentru o ora si jumatate. Dupa ce aluatul creste, se lucreaza pe masa pudrata cu faina astfel: se intinde o foaie destul de groasa, in cazul gogosilor simple, sau ceva mai subtire in cazul celor umpute. Cu o forma rotunda sau un pahar se decupeaza gogosile. In cazul celor umplute, se pune pe rotundul inferior, in mijloc, o lingurita cu umplutura (poate fi dulceata, Nutella, branza de vaci) si se aseaza peste un al doilea rotund uns cu degetul pe margini cu putin lapte (pentru a se lipi), se preseaza usor marginile. Astfel decupate gogosile se pun la dospit pentru inca o ora. Dupa acest timp se coc in tava, pe hartie de copt, in cuptorul incins pentru aprox. 10 minute. Dupa ce se scot din cuptor se lasa putin la racit si se ung in partea superioara cu unt topit si se tavalesc imediat prin zahar pudra amestecat cu putina scortisoara.
Ca orice aluat cu drojdie, si acesta necesita mai mult timp de dospire si de aceea poate pare complicat. Sfatul meu este sa incercati si nu veti regreta!!
Pofta buna!