Excelente pentru a fi savurate cu iaurt/lapte/sana! Ai mei baieti au fost incantati de ele, si m-au pus sa promit ca le mai fac, aceasta fiind prima incercare ... de succes, se pare. Urmatoarele le voi incerca cu crema de ciocolata, tot facuta in casa si tot de pe www.lauraadamache.ro :)
- 500 gr faina
- 50 gr unt
- 25 gr drojdie
- 150 ml lapte
- 150 gr zahar
- 2 oua
- gem, crema de vanilie, Nutella, crema de ciocolata, etc pentru umplut
Se incalzeste usor laptele si se dizolva drojdia in o parte din el si o lingurita de zahar. Se amesteca faina cu zaharul, laptele cu cu drojdia dizolvata, untul moale (la tempertura camerei). Se adauga ouale intregi si se framanta pana ce toate se omogenizeaza bine. Se pune aluatul la dospit, acoperit cu un servet de bucatarie, pentru 2 ore.
Dupa dospire se imparte aluatul in 3 parti (se lucreaza cu mainile infainate), fiecare parte se intinde cu facaletul pe masa de lucru pudrata cu faina, sub forma de cerc. Fiecare cerc se taie in 4 astfel incat sa obtineti 4 triunghiuri. Se pune cate o lingurita/doua de umplutura pe fiecare triunghi si se ruleaza dinspre baza spre varf. Astfel se formeaza cornurile. Atentie! Eu am pus dulceata de capsuni si fiind prea lichida s-a scurs un pic din aluat cand am rulat primele cornuri. Pentru urmatoarele, nu am avut decat sa strecor dulceata. Deci atentie la textura umpluturii! Se pun in tava tapetata cu hartie de copt si se lasa toate la dospit cca. 1 ora. Eu am pus in trei tavi gata pregatite pentru cuptor, pentru ca daca sunt mutate dupa ce cresc la dospit, se lasa.
Dupa o ora se ung cornurile cu un amestec obtinut dintr-un galbenus si o lingura de lapte si se introduc in cuptorul incins. Sunt gata cand capata o culoare aramie (aprox 10-15 minute).
Pofta buna!
