Stiu, numele este cel putin ciudat, dar prajitura este delicioasa mai ales daca va plac mult nucile sau Snickers-ul :))
Am primit pe mail, demult, un calup de retete de prajituri (nici nu mai stiu de unde pornea mailul original cu atat mai putin cine era autorul sau autoarea retetelor). Recunosc ca aceasta e singura reteta incercata, restul chiar daca par delicioase, au foarte multe ingrediente majoritatea destul de scumpe pentru a mi le permite ...
Pentru foi:
- 8 oua (albusurile)
- 300 gr zahar
- 400 gr nuca macinata
- 4 linguri faina
- 3 linguri cacao
- jumatate plic praf de copt
Se separa albusurile si se mixeaza impreuna cu zaharul pana se obtine o spuma tare. Se adauga peste spuma obtinuta, faina amestecata cu praful de copt, cacaoa si nuca pisata.
Se amesteca totul si din compozitia rezultata se coc trei foi pe fundul unei tavi. Fiecare foaie se tine pentru 15 minute (nu mai mult) la 170 °C.
Pentru crema:
- 8 galbenusuri
- 1 ou intreg
- 3 linguri cacao
- 250 gr zahar
- 4 linguri lapte (caldut)
- 1 pachet de unt
- 100 gr ciocolata (amaruie sau cu lapte)
Intr-o craticioara, punem galbenusurile, oul intreg, cacaoa, zaharul, laptele si ciocolata facuta bucatele. Punem craticioara la bai-marine si amestecam totul bine pana se topeste ciocolata. Se lasa la racit, cand este rece se adauga untul si se amesteca bine pana se omogenizeaza totul. Se pun alternativ foile si crema, incepandu-se cu foaia si terminandu-se cu crema. Se da la frigider pentru cateva ore, dupa care se poate portiona. Deasupra puteti, la alegere, sa radeti ciocolata alba sau neagra, presara nuci pisate, etc.
Delicios!!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu