Găluşte cu prune

De multe ori am mancat in copilarie, facute de mama ... eu pana anul trecut nu am incercat sa le fac pentru ca mi se parea asa de complicatttt! De fapt nu e deloc asa, este foarte simplu. Treaba e ca sunt mai multi pasi in acesta reteta, nu va asteptati sa fie una de genul: amestecam toate ingredientele si la foc cu ele :) Este necesara ceva rabdare si destul de multe vase ... asa ca pregatiti-va sotul sau iubitul (sau copii ceva mai mari, daca aveti) pentru o sesiune de spalat vase. Pana la urma daca vor sa manance sa contribuie cu ceva, nu? :)

- 500 gr cartofi
- 2 oua
- 2-3 linguri de faina (in realitate ceva mai multa)
- sare
- prune (cam 500 gr) din cele care se desfac cat de cat usor
- 2-3 linguri pesmet
- zahar pudra

Cartofii bine spalati se pun la fiert in coaja. Cand sunt gata, se curata si se strivesc cu presa de strivit cartofii sau, in lipsa acesteia, se dau prin masina de tocat carne (reteta e dintr-o carte veche de bucate, eu de fapt ii bag direct in robot). Pasta de cartofi s pune intr-un castron si se amesteca cu ouale, faina, o lingurita de zahar si putina sare.
Se iau bucatele din acest aluat se intind cu mana infainata si in ea se infasoara cate o pruna fara sambure, se rotunjeste frumos cu mana. Cat timp formati galustele puneti o oala maricica umpluta 3/4 cu apa la fiert. Aruncati si un praf de sare in apa :)
Cand apa clocoteste se pun galustele cu grija si se lasa sa fiarba pana se ridica la suprafata apei.
In timp ce fierb galustele puneti intr-o tigaie antiaderenta incinsa pesmetul, la foc mic. Amestecati cu o lingura de lemn pana se rumeneste uniform. Galustele trebuie tavalite prin pesment dupa fierbere, de aceea eu las tigaia pe aragaz langa oala in care fierb galustele. Astfel, pe masura ce scot galustele din apa fiarta (cu ajutorul unei spumiere) le pun in tigaia cu pesmet rumenit si le tavalesc cu grija pentru a "lua"pesmet pe toata suprafata.
Dupa tavalire galustele se aseaza pe o farfurie si (optional) se pudreaza cu zahar pudra.
Reteta mentiona ceva si de unt, ca ar fi util la rumenirea pesmetului dar eu consider ca nu este necesar daca ai tigaie antiaderenta, voi faceti cum doriti.
Pofta buna!

Ziua mamei!

Prima duminica din luna mai si a doua dupa Sfanta Sarbatoare a Invierii are o dubla conotatie. E zi mare, in care mamele si femeile, in general, sunt celebrate cum se cuvine.
   Ne-am obisnuit ca data de 8 martie, cand e de fapt Ziua Internationala a Femeii, sa o dedicam mamelor. Numai ca mamicile din lumea intreaga sunt sarbatorite in prima sau a doua duminica a lunii mai, in unele tari suprapunandu-se cu Ziua Tatalui. In Romania, zilele parintilor sunt marcate oficial, Ziua Mamei fiind prima duminica de mai, iar Ziua Tatalui in duminica urmatoare. Anul acesta, in aceeasi zi cu cea a mamelor, Biserica Ortodoxa marcheaza Duminica Mironositelor, data de mare importanta in calendarul crestin.
   Mamelor din lumea-ntreaga li se cuvenea o sarbatoare doar a lor. Caci, desi orice femeie poate deveni mama, nu orice femeie poate fi cu adevarat mama. Misiunea de parinte este grea si necesita un har deosebit. Este si motivul pentru care, la nivel mondial, s-a luat hotararea de a celebra parintii, in zile diferite, pentru ca fiecare dintre ei sunt importanti si speciali in felul lor. Ziua Mamei ii este dedicata femeii responsabile, implicata in cresterea si educarea corespunzatoare a copiilor, promovand astfel modelele pozitive in societate.
   La doua saptamani dupa Pasti e Duminica Mironositelor. Este o sarbatoare crestina a laturii feminine evlavioase si milostive a umanitatii. Desi, in limbaj comun, termenul de mironosita se refera la femeia ipocrita, cele carora li se adreseaza sarbatoarea au fost astfel denumite, caci erau purtatoare de mir. In sens bisericesc, mironosite sunt toate femeile, sotii si mame deopotriva, gospodine, care isi indreapta pasii catre biserica cu credinta si curaj in suflet.

Obiceiuri in Prier

   Luna aprilie nu se bucura de o reputatie pre buna in folclorul traditional. Si nu degeaba, ci pentru ca natura e capricioasa in aceasta perioada, iar traditiile se impletesc cu evenimentele importante ale anului bisericesc.
   Pe vremuri, oamenii obisnuiau sa-i spuna Prier, Florariu sau "Traista'n bat". In aceasta perioada a anului incepe renasterea propriu-zisa a naturii, dupa lungile luni de iarna, cand mugurii isi fac aparitia si dau culoare vietii. De aici, numarul mare de obiceiuri stravechi. Pe langa bine-cunoscutele si respectatele sarbatori precum Ziua Pacalitului, Floriile, Sfantul Gheorghe sau Sfintele Pasti, si Antipa, Marcul Boilor, Lazarelul, Duminica Tomei, Joimarita sau Focul Viu joaca roluri deosebit de importante in potpuriul traditiilor populare romanesti.
   Potrivit zicalelor, Traista'n bat" cam pune bete'n roate. Ba chiar prieste dar si pripeste. De ce asemenea vorbe? Fiindca, de multe ori, se intampla ca tocmai acum, dupa ce razele soarelui incep sa se arate tot mai mult si pomii dau in floare, mai cade si cate un rand de fulgi de nea, mai da cate un inghet ... Prin urmare, zicalele nu fac decat sa descrie toanele vremii. Gospodarii au grija de livezi si imbraca tulpinile pomilor sa nu inghete, pun lut in locurile unde i-au altoit, aprind focuri mocnite pe timp de noapte in livezi, ca sa le tina de cald. Se mai spune ca daca aprilie e urat si morocanos, mai va fi cald, cu soare stralucitor.
   In sambata de dinaintea Floriilor, se tin Mosii de primavara, moment stiut si drept Lazarel. Se spune ca Lazar a fost un flacau care, intr-o sambata, a vrut sa manance placinte. Mama lui nu a avut timp sa-i faca si el a murit de pofta. De necaz, mama, macinata de durere, l-a rugat pe Dumnezeu sa pedepseasca crunt femeile care nu fac placinte in Sambata lui Lazar, adica in ajunul Floriilor. De aici si traditia de a coace si a imparti placinte in aceasta zi, in special copiilor, de sufletul mortilor. In Maramures, se face o paine "floare de grau", care se imparte celor dragi, caci cei ce mananca din ea se vor revedea pe lumea cealalta.
   Joimarita te arde de n-o respecti. Romanii o considerau zeita mortii si o celebrau cu mult fast in noapte ce incheia Joia Patimilor. In mitologie, acest personaj era asemuit cu Muma padurii, Baba Cloanta, un monstru latos, cu dinti lati si fiorosi. Pe vremea dacilor, ea reprezenta moartea. Dar, in folclorul romanesc, Joimarita era o sfanta frumoasa, care locuia in paduri ori pe crestele celor mai inalti munti si le pedepesea pe femeile lenese, mai ales pe cele care nu terminau treburile gospodaresti specifice pana in Joia Neagra. Cei ce nu o respecta risca sa sufere arsuri ale mainilor. Pe 25 aprilie, este Marcul Boilor, ziua in care vitele au voie sa pasca in voie, nu sunt legate si nici injugate.

sursa revista "Libertatea pentru femei"

reteta de placinta gasiti aici: http://chestiidecasa.blogspot.ro/2013/03/placinta-cu-branza.html

"Otrava" albă din farfurie

Zahăr
   Începând cu zahărul din cafeaua de dimineaţă, continuând cu mult aşteptatul desert după prânz şi sfârşind cu dulcea gustare de seară, dieta noastră ajunge să conţină cantitaţi impresionante de zahăr. Unde mai pui că sucurile acidulate au şi ele acest ingredient din plin în compoziţie, la fel şi iaurturile îndulcite, cerealele dulci, ba chiar şi muştarul sau ketchupul.
   Oricât de multă plăcere ne-ar face să mâncăm dulciuri, trebuie să ştii că zahărul conţine calorii goale - altfel spus, nu ne aduce niciun beneficiu nutritiv, iar organismul poate funcţiona perfect în lipsa lui. E drept că, pe moment, dau un plus de energie, dar, nu după mult timp, efectul este opus: te cuprinde moleşeala. În concluzie, zahărul este un răsfăţ pe care trebuie să ţi-l permiţi doar din când în când.
   Dacă nu mănânci dulciuri mai mult de câteva ore simţi că cedezi nervos? Ei bine, gustul dulce chiar dă dependenţă, iar zahărul poate fi lesne comparat cu un drog. Simţim nevoia de un astfel de răsfăţ culinar mai ales în perioadele când suntem deprimaţi sau depunem un efort mare.
   Cel mai evident efect al consumului excesiv de zahăr este, în timp, obezitatea, mai ales că produsele bogate în zahăr sunt, de obicei, pline de grăsimi - aşadar, au cu atât mai multe calorii. Apoi, dantura are şi ea de suferit. Zahărul rafinat consumat în cantitaţi mari creşte riscul de diabet, stimulând secreţia de insulină, iar femeile care mănâncă mult zahar au risc mai mare de cancer la sân.
Îndulcitori mai sănătoşi
   1. Îndulcitorii naturali din ştevie şi siropul de agave sunt o bună alternativă la cristalele albe de zahăr.
   2. Mierea este un aliment foarte sănătos, dar conţinutul caloric îl depăşeşte pe cel al zahărului: o linguriţă de miere are de partu ori mai multe calorii decât una cu zahăr.
   3. Zahărul brun este nerafinat şi de aceea e mai sănătos, însă la fel de bogat în calorii. Nu te amăgi cu gândul că îndulcind ceaiul sau salata de fructe cu zahăr brun te vei îngrăşa mai puţin!
   4. Fructele trebuie să facă zilnic parte din meniu, dar conţin fructoză, un altfel de zahăr, uneori în cantităţi însemnate. De exemplu, 500g de struguri pot avea 100g de "zahăr"!
   5. Xilitolul este un îndulcitor natural lipsit de efectele nocive ale zahărului. Ba chiar previne cariile dentare.

Sare
   De la salatele de legume până la mămăliguţă, ciorbe sau fripturi, toate-s mai gustoase dacă sunt sărate. Clorura de sodiu e prezentă unde nu te-astepţi. Până şi apa minerală, fructele şi laptele conţin sare - în cantităţi infime, ce-i drept. Oricum, dacă nu exagerezi, nu este dăunătoare, iar un organism sănătos elimină excesul prin urină. Problemele apar atunci când îţi faci un obicei din a manca sărat, mai ales daca suferi deja de o afecţiune cronică.
   Responsabilă de retenţia de apă în ţesuturi, sarea are ca efect circulaţia deficitară a sângelui. După o vreme, aceasta devine vizibilă sub forma aspectului de coajă de portocală. Elimină treptat alimentele sărate din meniu şi vei observa diferenţa pe pielea ta!
   Cu o săptămâna înainte de ciclu, dar şi în timpul lui, încearcă să limitezi la minim consumul de sare. Nu o adăuga deloc în farfurie şi nici nu te apropia de alimentele de pe lista celor interzise! Atât balonarea, cât şi durerile specifice zilelor nefaste din lună vor fi cu mult diminuate.
   Tensiunea arterială creşte direct proporţional cu consumul de sare. Hipertensivii nu trebuie să ia în glumă restricţiile alimentare impuse de medic, fiincă mâncarea nesărată, chiar dacă nu încântă papilele gustative, ii poate feri de un infarct miocardic. Precauţi trebuie să fie şi cei care au peste 50 de ani sau suferă de boli renale ori ciroză.
   Dacă foloseşti condimentele potrivite la prepararea mâncării, n-o să simţi lipsa sării la fel de pregnant. Mărarul, de exemplu, este un înlocuitor apreciat, iar cimbrul poate fi folosit cu succes pentru a da gust omletei delicioase la micul dejun.
   Unele alimente au un conţinut record de sare. De aceea, e bine să le eviţi ori să mănânci doar puţin, din când în când de poftă: telemeaua, mezelurile/afumăturile, conservele, murăturile, supele instant, chipsurile.

Muffins cu afine si banane

Aveam cateva afine ramase in congelator ... prea putine pentru o tarta totusi. Intamplator mi-a "cazut" in ochi o reteta de pe net www.grandmotherskitchen.org , simpla si delicioasa. Iata retata in traducere proprie :)

Pentru aluat
- 1 1/2 cana faina
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- un praf de sare
- 3 banane bine coapte (decojite si facute piure cu ajutorul unei furculite)
- 3/4 cana de zahar
- 1 ou batut
- 1 cana afine proaspete
Pentru glazura
- 1/2 cana zahar
- 2 linguri faina
- 1/4 lingurita scortisoara
- 1 lingura unt

Preincalziti cuptorul si pregatiti hartiutele pentru muffins (eu le-am asezat frumusel in tavi din acelea speciale cu gaurele).
Intr-un castron mare amestecam faina, bicarbonatul, praful de copt si sarea. In alt castron amestecam bananele, zaharul, oul si untul topit.
Adaugam amestecul cu banane in cel cu faina si omogenizam bine. Adaugam si afinele si amestecam. Turnam amestecul in forme dar atentie! trebuie umplute doar trei sferturi. Intr-un castron mic facem glazura, amestecand zaharul, faina si scortisoara. Cu o furculita adaugam o lingura de unt si omogenizam bine. Glazura va avea o consistenta faramicioasa.
Presaram glazura pe fiecare muffin si introducem la cuptor pentru 18-20 de minute. In orice caz faceti testul cu scobitoarea pentru a fi totul ok.
Pofta buna!

Prajitura cu caise

Este o prajitura usoara, care merge facuta si iarna cu caise din compot. Cateodata, daca nu gasesc compot de caise o fac cu piersici si este la fel de delicioasa. Aluatul este asemanator cu cel de tarta si de aceea de multe ori am facut-o in tava de tarta.

- 400 gr faina
- 1 praf de copt
- 200 gra zahar tos
- 2 oua
- 125 gr unt

Se amesteca toate si se framanta un aluat care se intinde in forma corespunzatoare tavii pe care o folositi (pastrati putin aluat, sau marginile ptr ca va trebuie la ornat).
Pentru umplutura se amesteca:
- 500 gr branza de vaci
-1 plic budinca de vanilie
- coaja de lamaie (optional) - eu am inceput sa nu o mai folosesc dupa ce am aflat in ce hal sunt tratate si stropite cu te miri ce lamaile
- 100 gr zahar tos
- 3 oua

Aceasta crema se pune peste aluatul care asteapta cumintel in tava. Deasupra, adica peste crema se aseaza frumos 600 gr jumatati de caise, peste ele se presara "firimituri" de aluat (varianta cea mai simpla) sau se face un "gratar" din aluatul oprit dupa intinderea foii in tava. Se baga la cuptor pana se rumeneste putin aluatul de deasupra. Daca se doreste, se pudreaza cu zahar pudra dupa ce se raceste si se taie dupa preferinta. Pofta buna!

Cadourile - arta de a darui si de a primi

   A oferi un cadou nu este un gest obligatoriu, ci decizia celui care o face. Cadoul nu poate fi nici cerut, nici comandat, nici sugerat, desi exista cateva excptii ... A sti sa oferi mici daruri cu discretie si tact este un  semn de noblete sufleteasca. 

   Modul in care dam si primim cadourile se invata. Nu intamplator in Japonia - tara politetii - se fac cursuri speciale pe aceasta tema.

     Cand si cui facem cadouri?

   Micile cadouri intretin prieteniile si produc oricui o mare placere - cu conditia sa fie date din suflet si dezinteresat. 

   A oferi un cadou profesorului la care copilul tau este amenintat de corijenta, sau medicului pentru un certificat de concediu nedreptatit, nu este semn de politete, dimpotriva. 

   Intre prieteni, in familie, intre indragostiti se pot face cadouri oricand. Nu trebuie sa asteptam o zi festiva pentru a-i darui prietenei noastre o pereche de manusi de bucatarie de care are mare nevoie sau buncii o pereche de papuci comozi pe care i-am gasit din intamplare la un mic magazin. 

    Ce si cum daruim? Cum primim?

   Nu vom face daruri costisitoare la tot pasul, chiar daca avem o situatie materiala de invidiat. Nu este o dovada de bun-gust.

   Se poate oferi orice obiect util, de la un deschizator de conserve pana la o tigaie de teflon, uneori chiar si lucruri de mancare. Dar si aici se impune un minimum de tact. Nu-i vom aduce unei prietene mai sarace, de ziua ei, un kilogram de carne! 

   Un cadou trebuie gandit, cumparat, ambalat, oferit. Trebuie sa fie frumos, util si sa provoace o adevarata bucurie celui care il primeste. Tocmai aceste eforturi dau valoare unui cadou, si nu pretul lui. 

   Cel care primeste un dar il va deschide in fata musafirului si nu-i va strica bucuria protestand ca e prea scump, ca nu trebuia sau, mai rau ... ca are oroare de bibelouri. Va multumi, se va bucura si va reveni cu comentarii agreabile de cateva ori in aceeasi seara. Daca un cadou nu ne place, ne vom ascunde nemultumirea. 

   Nu vom face cadou obiecte din casa care noua nu ne plac. Daca au o oarecare valoare, le putem darui celor apropiati, in cazul in care acestia si le doresc - insa fara comentarii de genul: "Ma mir ca-ti place, mie mi se pare oribil!" sau "Ia-l tu, ca eu tot il arunc!"

   In general, ar trebui sa daruim obiecte care ne plac si pe care nu ne induram sa le cumparam pentru noi. 

   Din pacate, se raspandeste obiceiul de a darui bani in chip de cadou. Dar exista o mare diferenta intre banii pe care un parinte ii da la o aniversare copilului sau, pentru ca aceasta sa-si cumpere o pereche de blue-jeans pe masura, si banii pe care ii aduce in "dar" mamei lui tanarul inginer, proaspat casatorit. Nu se face! Banii, daca tanarul considera ca trebuie dati, vor fi oferiti cu alta ocazie, iar la aniversare va aduce un cadou pe care l-a ales cu drag, dupa ce s-a gandit indelung la nevoile si preferintele mamei. 

   Nu avem dreptul sa refuzam un cadou! Chiar daca nu ne place, un cadou este un cadou si a-l refuza inseamna sa-l jignesti pe cel care ti l-a oferit. Sa inapoiezi ulterior cadourile care ti-au fost facute nu este admins decat in anumite cazuri. Cand cineva te calomniaza sau te jugneste, poti sa i le restitui fara nici un cuvant, dar nu este obligatoriu. 

   

    Florile

   Trebuie spus de la bun inceput ca orice cadou se ofera insotit de o floare. 

   Reguli si sfaturi

• nu se ofera si nu se tin in casa flori artificiale, oricat de bine le-ar imita pe cale naturale. Este de prost gust. 
• cu putin efort si imaginatie,  mai ales in anotimpurile calde, se pot oferi flori de camp sau flori rare, pentru a nu cumpara mereu aceleasi cinci garoafe imbobocite, banale si rigide.
• trebuie evitate florile prea mari sau prea pretentioase pentru ca s-ar putea sa nu fie pe gustul gazdelor si se transporta greu. Toate florile sunt frumoase, dar in general, un om delicat prefera florile delicate, ca anemonele, lacramioarele, violetele, ghioceii, macii, freziile, lalelele, brandusele, margaretele si multe altele. 
• florile se ofera de obicei fara ambalajul in care le-am cumparat, chiar daca este "foarte frumos". Vom scoate hartia si o vom face sa dispara, eventual in buzunar sau in poseta, inca inainte de a intra in casa. Ambalajul poate ramane doar cand a fost special gandit ca sa puna in evidenta un anumit aranjament floral. Inmanam florile cu cozile in jos. 
• la noi in tara exista obiceiul de a oferi flori in numar impar. Se spune ca totul in aceasta lume are pereche, iar cea care le primeste completeaza buchetul. In schimb, la ceremonii funebre se aduc flori in numar par. 
• nu se dau flori barbatilor, decat daca se afla in spital. 
• imediat ce am primit flori cu o anumita ocazie, rostim in acelasi timp si o formula de felicitare. Daca le ducem cand mergem intr-o vizita , nu spunem nimic. In schimb, gazda va multumi, le va admira si in nici un caz nu va spune: " Vai, nu trebuia sa va deranjati" sau "De ce ati dat atatia bani cand sunt atat de scumpe?"
• cand un cuplu merge in vizita, domnul e cel care ofera flori gazdei.
• florile nu se refuza in nici o situatie. 
• la spital nu se duc flori prea mari sau cu miros puternic. Este bine sa ne gandim de acasa in ce vor fi puse. Nu e greu sa aducem chiar noi un vas potrivit, de pilda o ulcica smaltuita. 
• exista o aversiune - nemotivata - impotriva ghivecelor de flori. Daca este vorba de un pomisor pitic ornamental, de o frumoasa azalee sau de un cactus nostim, nimic nu ne opreste sa le oferim unor prieteni. 

Limbajul florilor. Despre cale se zice ca aduc ghinion; florile rosii inseamna iubire si pasiune, cele galbene gelozie, cele albe puritate. Dar nu toate florile sau culorile au o semnificatie. In orice caz, nu vom duce unei matusi in varsta, de la care asteptam o mostenire, un buchet de nu-ma-uita si nici mamei sotului o specie de cactus ce creste spectaculos si poarta numele popular de "limba soacrei"!

sursa: "Codul bunelor maniere astazi" - Aurelia Marinescu

Chec din albusuri

Am facut la un moment dat o tarta dulce cu fructe si crema de vanilie. Pentru crema am folosit 6 galbenusuri si evident am "ramas" cu 6 albusuri. Si cum tarta s-a terminat intr-o zi jumate, imi tot zbateam creierii ce sa fac iar dulce ... si asa in cautarile mele am gasit intr-o veche carte de bucate o reteta de chec cu albusuri, nuca si alte delicii. Foarte simplu si gustos si in felul am valorificat la maxim cele 6 oua in discutie :)

- 7-8 albusuri
- 300 g zahar
- 150 g unt
- 150 g faina
- coaja de la o lamaie
- 100 g nuci taiate subtire, pe lung si rumenite 10 min in cuptor

Se bat spuma albusurile cu zaharul. Se adauga treptat, batand mereu, untul topit si caldut, aopi coaja de lamaie si faina. Pe fundul unei forme de chec "captusita" cu hartie de copt se presara jumatate din nuci, aopi se toarna compozitia, iar pe deasupra se presara restul de nuci. Se coace la inceput la foc slab, apoi mai tare.
Pofta buna!

Creier pane ... la cuptor

O data fixata ideea ca felurile prajite in ulei au si variante mai light si sanatoase nu m-a mai parasit usor (ideea!). De aceea, am incercat si creierul pane la cuptor. Si am pacalit si copii sa-l manance ... fara sa stie ce este ca altfel s-ar ingrozi :) Iata si un articol referitor la cat de bun sau "rau" este creierul in urma consumului ... eu zic, ca o data la cateva luni e ok mai ales ca imi place enorm iar pentru copii este o "carne" foarte usor de mestecat:
http://adevarul.ro/sanatate/dieta-fitness/ghid-nutritie-creierul-pane-nu-sanatos-1_50ad0afc7c42d5a6638de54f/index.html

- 500-700 g creier de porc proaspat
- 2 oua
- faina
- pesmet
- sare

Se spala bine creierul in mai multe ape (cat se poate de rece trebuie sa fie apa) si se curata de pielita care il acopera. Se pune o oala mare cu apa cu sare la fiert; cand apa clocoteste se adauga creierul intreg, netaiat bucati si se lasa la fiert 15-20 de minute. Dupa acest timp, se scot bucatile de creier cu ajutorul unei spumiere si se lasa la racit. Se pregatesc trei castroane, primul cu faina, al doilea cu cele doua oua batute si ultimul cu pesmet. Se pregateste si o tava cu hartie de copt si se face focul la cuptor. Cand este cat de cat racit, creierul se taie fasii potrivit de mari si se tavalesc, rand pe rand prin ingredientele din cele trei castroane (in ordinea castroanelor, faina-ou-pesmet). Se aseaza, frumusel, in tava cu atentie sa nu fie suprapuse. Se introduce tava la cuptor; sunt gata cand devin aurii.
Pofta buna!

Trucuri de zi cu zi pentru o viata mai lunga

1. "5 pe zi", inmultit cu 2

         Mai nou, persoanele care includ cel putin 8 portii de fructe si legume pe zi au cu 25% mai putine sanse de a suferi de afectiuni cardiace, comparativ cu cele care consuma trei portii (media nationala in Marea Britanie).

2. O ora de somn in plus

         Lipsa somnului creste riscul producerii unui infarct sau a unui atac cerebral. Un studiu american arata ca in cazul persoanelor care au inceput sa doarma cate 8 ore pe seara s-a constatat o echilibrare a tensiunii arteriale.

                                                            3. ... dar nu mult somn

         Un studiu publicat intr-una din ele mai importante reviste medicale din lume "Archives of General Psychiatry", s-a aratat ca persoanele care obisnuiesc sa doarma mai mult de 8 ore au un risc ridicat de a muri prematur.
                                                             4. Ciocolata face bine!
       Ti-e pofta de-o ciocolata? Foarte bine! Conform unui studiu american, persoanele care mananca ciocolata si dulciuri de trei ori pe luna isi prelungesc durata de viata.
                                                            
                                                            5. Cati kilometri faci in 12 minute?
       Antreneaza-te, astfel incat la 40 sau 50 de ani sa poti parcurge 1,5 kilometri in mai putin de o ora. Ce inseamna asta? Ca te vei proteja mai bine de afectiunile cardiace. Nu trebuie sa incepi sa alergi, ci sa-ti imbunatatesti rezistenta accelerand treptat ritmul de mers obisnuit.

                                                            6. Eu socializez. Tu?
       Tot cercetatorii americani au descoperit ca persoanele inconjurate de prieteni au o perspectiva mult mai buna asupra vietii.

                                                            7. Leacul pentru egoism
       Persoanele care se implica in actiuni de voluntariat traiesc mai mult fata de cele care nu fac nimic in acest sens. In plus, nu sufera de depresii si au mai putine dureri. Actul de a face bine ridica nivelul oxitocitelor, care intaresc sistemul imunitar.

                                                            8. Ce e aia plictiseala?
        Ceva adevar exista in celebra expresie: "ma plictisesc de mor", pentru ca, spun studiile, persoanele care sunt in mod constant plictisite au un dublu risc de a suferib de atac de cord.

                                                           9. Si-acum zambeste!
        Cu cat zambetul este mai larg, cu atat viata mai lunga. Iti vine sa crezi? Persoanele care zambesc des si au o stare generala de bine isi prelungesc durata de viata cu sapte ani.

                                                         10. Obsesiva, zici?
         Psihologii sunt de parere ca persoanele organizate si care-si fac un obicei din a pune lucrurile la locul lor vor face fata cu brio provocarilor vietii inaintate. Sunt mai putin stresati, deci dorm mai bine.

                                                        11. Do, Re, Mi ...
         Un studiu realizat de universitatile Yale si Harvard sustine ca a canta sau chiar a face parte dintr-un cor imbunatateste surprinzator calitatea vietii, sistemul cardiac, sanatatea mentala.

                                                       12. Amesteca
          Conform unui studiu israelian, bautorii de ceai isi prelungesc durata de viata, fata de cei care nu au acest obicei. Amesteca apa inainte de a scoate saculetul de ceai - obtii cu 15% mai multi antioxidanti.

                                                       13. Folosesti ata dentara?
           Bacteria care cauzeaza deteriorarea danturii declanseaza inflamatii si in alte parti ale organismului, afectand in mod special sistemul cardiovascular.

                                                       14. Curatenia relaxeaza
           Cele 17 ore pe saptamana dedicate treburilor casnice pot reduce riscul aparitiei cancerului la san cu pana la 30%.

                                                      15. Nu mai tine fructele in frigider
            Fructele si legumele tinute la rece contin mai putini nutrienti decat cele tinute la temperatura camerei. Este cazul rosiilor, in mod special, care contin mai multi nutrienti cand sunt depozitate intr-un bol, in camera, decat in frigider.

                                                     16. Ce varsta ai?
            Cei din jur iti spun ca pari mai tanara decat esti? Persoanele ca tine au toate datele necesare pentru a avea o viata indelungata. Tineretea indica un stil de viata sanatos si o atitudine pozitiva.

                                                     17. Pastreaza o relatie buna cu mama ta
             Un studiu realizat de Scoala medicala Harvard a aratat ca 91% dintre persoanele care nu sunt apropiate de mamele lor au fost afectate de diverse afectiuni, fata de 45% - cei cu o relatie satisfacatoare.

                                                     18. Lectia de optimism
             Cifrele arata ca optimistii traiesc cu 12 ani mai mult decat pesimistii. Se pare ca acestia din urma sunt predispusi la imbolnaviri virale.

                                                     19. Cand te opresti din mancat?
             Urmeaza exemplul locuitorilor insulei Okinawa care trec de varsta de 100 de ani. In timpul mesei, ei se opresc inainte de a avea senzatia de satietate, acest lucru fiind pus in legatura cu limitele productiei de T3 - un hormon asociat cu procesele imbatranirii.

                                                     20. Sex de doua ori pe saptamana
              Persoanele care fac sex mai putin de doua ori pe saptamana isi dubleaza sansele de a muri prematur, comparativ cu cei care "vorbesc" despre sex (vorba cantecului) de doua ori pe saptamana.

                                                     21. La plimbare
              Foloseste-te de pauze pentru a te plimba. Miscarea imbunatateste starea intregului organism, iar daca vrei sa afli mai multe, citeste punctul despre beneficiile mersului.

                                                     22. Azi cat ai stat pe scaun?
             Faptul ca stai mai mult de trei ore pe scaun, chiar daca faci ceva constructiv - este complet in defavoarea sanatatii tale. Nu ignora pauzele!

                                                     23. Stima de sine, sus, sus, sus
             Un studiu suedez a scos in evidenta faptul ca persoanele care cred ca stau foarte prost cu sanatatea (desi ele nu prezinta, de fapt, semne de imbolnavire) sunt 3,3 ori mai predispuse la un deces prematur fata de cele care credeau ca au o stare satisfacatoare.

                                                    24. Si nu in cele din urma, citeste reviste si ziare
             Un studiu italian realizat pe 1000 de persoane a aratat ca persoanele consumatoare de ziare si reviste urmeaza diete sanatoase, sunt mai putin obeze si au procent mai mic de a suferi de afectiuni cardiace si cancer.

sursa: revista Avantaje