Tort cu fructe de padure si crema de iaurt (fara coacere)

Poza nu este foarte reusita dar gustul cu siguranta, da!!
Am gasit pe net o reteta de prajitura cu fructe de padure si crema de iaurt si m-am gandit sa o adaptez putin pentru a fi in ton cu caldura de afara. Reteta propriu-zisa era cu doua blaturi coapte separat ... ce mai caldura si mai mare!! Asa ca, am facut un tort cu piscoturi (cumparate, evident!) si crema din reteta respectiva.

- 2 pachete piscoturi
- 600 ml frisca lichida
- 400 g iaurt
- 200 g zahar pudra vanilat
- 2 plicuri gelatina (Dr. Oteker)
- cate doua maini zmeura / afine / capsuni

Frisca se bate tare si se pune deoparte un sfert din cantitate (necesara pentru ornat). Se adauga iaurtul, zaharul pudra si se mixeaza in continuare. Gelatina preparata conform instructiunilor de pe plic se pune si ea si se amesteca bine.
Se pregateste o forma cu margini detasabile in care se aseaza folie alimentara. Primul strat (de fapt ultimul, de jos) va fi unul subtire de crema, urmeaza un strat de piscoturi, un strat de fructe, un strat generos de crema si se reia totul de la stratul de piscoturi pana la terminarea ingredientelor dar avand grija ca ultimul strat sa fie unul de crema. Se da la frigider peste noapte sau minim pentru 4-5 ore. Dupa timpul petrecut la frigider se decoreaza cu frisa oprita si fructe proaspete (peste cele din urma se adauga un plic de "tort gelee" de la Dr. Oteker preparat conform instructiunilor)
Pofta buna!

Cheesecake (fara coacere) cu mure

Asa .... e foarte cald dar ceva dulce tot ar merge, nu? Am gasit o reteta intr-o revista, demult de tot, si am notat-o. Vara asta se pare ca i-a venit randul :)

- 150 g biscuiti simpli
- 150 g unt topit
- 2 pliculete gelatina (Dr. Oteker)
- 400 g iaurt simplu
- 500 g branza de vaci
- mure in ce cantitate doriti (sau orice alte fructe, de padure sau nu)
- 120 g zahar pudra

Se zdrobesc biscuitii (eu i-am bagat in robot) si se amesteca cu untul topit. Se aseaza pe fundul unei tavi pentru tort, cea cu margine detasabila (eu am facut gresala sa pun biscuitii intr-o tava normala si cand am taiat-o s-a rupt), se niveleaza bine si se da la frigider cel putin pana cand se prepara crema de branza.
In primul rand prepararea cremei se incepe de prepararea gelatinei conform instructiunilor de pe ambalaj - se lasa un pic sa se racoreasca. Intre timp se amesteca branza de vaci cu iaurtul, zaharul si trei sferturi din cantitatea de mure. Se adauga gelatina si se amesteca bine dar cu atentie pentru a nu sfarama fructele. Turnam crema peste blatul de biscuiti si se niveleaza; se da la frigider pentru cel putin 4 ore. Dupa acest timp, se decoreaza cu fructe si se poate servi.
Pofta buna!