Aveam cateva afine ramase in congelator ... prea putine pentru o tarta totusi. Intamplator mi-a "cazut" in ochi o reteta de pe net www.grandmotherskitchen.org , simpla si delicioasa. Iata retata in traducere proprie :)
Pentru aluat
- 1 1/2 cana faina
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- un praf de sare
- 3 banane bine coapte (decojite si facute piure cu ajutorul unei furculite)
- 3/4 cana de zahar
- 1 ou batut
- 1 cana afine proaspete
Pentru glazura
- 1/2 cana zahar
- 2 linguri faina
- 1/4 lingurita scortisoara
- 1 lingura unt
Preincalziti cuptorul si pregatiti hartiutele pentru muffins (eu le-am asezat frumusel in tavi din acelea speciale cu gaurele).
Intr-un castron mare amestecam faina, bicarbonatul, praful de copt si sarea. In alt castron amestecam bananele, zaharul, oul si untul topit.
Adaugam amestecul cu banane in cel cu faina si omogenizam bine. Adaugam si afinele si amestecam. Turnam amestecul in forme dar atentie! trebuie umplute doar trei sferturi. Intr-un castron mic facem glazura, amestecand zaharul, faina si scortisoara. Cu o furculita adaugam o lingura de unt si omogenizam bine. Glazura va avea o consistenta faramicioasa.
Presaram glazura pe fiecare muffin si introducem la cuptor pentru 18-20 de minute. In orice caz faceti testul cu scobitoarea pentru a fi totul ok.
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu